ESTRATEGIAS DE PLANEACION

ESTRATEGIAS DE PLANEACION
(MUESTRA GASTRONOMICA OAXAQUEÑA)

Filosofía organizacional:

En nuestros días es de suma importancia el turismo, ya que es el medio por el cual se sustenta parte de la economía de nuestro país, un ejemplo claro de ello es el estado de Oaxaca.
No solo por su belleza escénica y paisajista sino más bien es por su cultura tan cautivadora que posee un gran potencialturístico, que por descuido o desconocimiento no se ha desarrollado totalmente, por eso se debe tomar en consideración los recursos tangibles e intangibles, los factores sociales, motivacionales entre otros que son punto clave para que los pobladores valoren ese bien tan precioso que es Oaxaca.
Nuestra propuesta de muestra gastronómica es ………………(especifica la muestra gastronómica de Oaxaca)……………queenglobe los atractivos turísticos de Oaxaca
Así actuaremos contribuyendo para resaltar el potencial de Oaxaca, de forma práctica que ayude en la difusión, promoción, fomento y desarrollo del turismo, además resaltando aspectos generales de Oaxaca como son; los valores sociales, culturales, entre otros pero sobre todo resaltando la muestra gastronomía que ofrece el sitio.
MISION: La muestragastronómica organizada por nuestro equipo de trabajo tiene como fin, dar a conocer a todas las personas interesadas en el tema un poco de información sobre las costumbres y tradiciones de Oaxaca relacionadas con su gastronomía, ofreciendo muestras y referencias de sus alimentos típicos o representativos, elaborados con ingredientes y métodos de cocción relacionas con su historia Gastronómica.
VISION:Nuestro equipo tiene como fin, que la gente se muestre interesada por nuestra riqueza gastronómica dándole su lugar como una de las mejores cocinas del mundo, haciendo referencia con uno de sus estados (Oaxaca) y también nos esforzaremos intentando promover y dejar la curiosidad por la gastronomía Mexicana, también tenemos como propósito impulsar a jóvenes a interesarse de su cultura patrimonial.VALORES:
Honestidad: hablar con fidelidad acerca de las costumbres y tradiciones, sin hablar con fines políticos
Respeto: Respetar ideas y puntos de vista diferentes dentro y fuera del equipo de trabajo.
Profesionalismo: Trabaja con la calidad de higiene dentro de nuestro proyecto.

Diagnostico organizacional:

Generación de la información:
Uno de los aspectos más importantes que tomamos encuenta es la recopilación de varios factores que implicaran un nuevo objetivo o una mejor planeación de la muestra. En este caso damos a notar que nuestra principal fuente de investigación es electrónica debido a que el campo de estudio es el Estado de Oaxaca. Oaxaca cuenta con una exquisita variedad cultural y gastronómica ya que muchos platos de este estado suelen atraer a turistas que benefician aesta localidad. La información captada se revisa con detalle para saber qué es lo más importante que se dará a conocer en la muestra gastronómica; ya que sin duda hablaremos de lo más relevante en breves rasgos para alcanzar a detallar algunos de los principales platillos de este estado. Otro factor importante de la captura de información es la parte del trabajo en equipo, ya que es básicamente elmotor de este proyecto, los compañeros de trabajo mandan diversas opciones de información recopilada; para saber la importancia de cada una de estas aportaciones se tienen que leer cuidadosamente, con esto no solo se complementa la información, también es cuestión de trabajo en equipo para que nosotros conociéramos la Metodología de la información, es decir, los pasos a seguir del procesogastronómico. Para realizarse con éxito, se deben emplear diversos objetivos y tener una noción futura de lo que se hará.

Organización de la información:
Primero, tener muy claro el objetivo de la muestra gastronómica
Después, analizar la parte cultural del lugar, ya que así se podrá comenzar con el inicio de investigación
Una vez analizada la parte cultural, descubrir la importancia de la parte...