Estrategias Gerenciales

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Contexto del Problema

La presente investigación se desarrollara en el Restaurante El Rosal CA. La cual se dedica a la venta de todo tipo de comidas nacionales e internacionales. El mismo se encuentra ubicado en la Avenida Universidad Urbanización el Rosal, en jurisdicción de la ciudad Municipio Cabimas del Estado Zulia Parroquia Ambrosio.
Este restaurante sefundó hace 4 años, con la idea de que fuera una empresa familiar en donde todos los miembros de la familia formaran parte de este gran reto. La idea de crear una sociedad fue de la Señora Adriana Coromoto Mujica, desde ese entonces comenzaron a trabajar duro para mantener a la palestra el restaurante creando así un nombre y un prestigio en la zona y fuera de ella. Iniciaron con un local pequeño el quetenía lugar para 20 personas, luego se propusieron agrandar el local ya que no tenían el suficiente capacidad para brindarles un mejor servicio a los clientes por eso en abril del 2008 un nuevo anexo el cual tiene cupo para 100 personas.
Su misión es crear alimentos de calidad, basándose en ingredientes de primera y procesos con estricta higiene, de igual forma procurar rapidez en la atención ala solicitudes de nuestros clientes; todo esto con precios que permiten un lugar preferencial en los gustos de nuestros clientes. Tiene como visión incrementar la participación en el mercado, ofreciendo alimentos y promociones acordes a las necesidades de la comunidad; así como identificar nuevas aérea de mercado en la que se podrá penetrar.
Planteamiento del problema

Las estrategiasgerenciales a nivel mundial, es de vital importancia en las empresas El proceso de estrategias gerenciales se aplica de igual forma tanto a empresas grandes como pequeñas. Desde el momento de su concepción, toda organización posee una estrategia, aunque ella tenga origen únicamente en las operaciones cotidianas. Su importancia radica en la necesidad de determinar el concepto de la empresa y su naturaleza,así como también, el por qué están allí, y a quien le sirven, los principios y los valores bajo los cuales deben funcionar y lo que el futuro de su empresa debe ser. Así como también necesite evaluar la dirección en la que avanza para determinar si esta será la ruta más efectiva para desempeñar la visión y la misión empresarial; permitiendo responder interrogantes como ¿Qué cambio de direcciónpueden ser tomados ahora? ¿Cómo y cuándo serán tomadas las decisiones futuras con respecto a la dirección de la empresa?.
Es importante que las empresas varíen sus niveles estratégicos adaptándose a los cambios de los posibles factores externos, ya que cuando las estrategias de la gerencia son antiguas su desarrollo será más difícil debido al impacto de la tecnología y sus acelerados cambios. Paratoda empresa es de gran importancia decidir y plantear sus estrategias ya que estás al estar claras les permite:
• proporcionar una base sólida para tomar decisiones que lo mantendrá enfocado en una dirección adecuada
• le ayuda a evitar tendencias que podrían tentarlo a errar el camino
• refuerza la misión y la visión
• lleva al acuerdo común sobre la dirección de todas las divisiones quecontribuyen en su empresa
• ahorra tiempo y esfuerzo
• incrementa el ingreso sobre la inversión
• aumenta el interés por parte de los depositarios
• proporciona un sentido claro de la dirección a todos los accionistas importantes
A nivel mundial los Restaurantes son establecimientos comerciales en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas enel mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Estos mismo son estructurados de diversas formas empresas familiares, sucursales, cadenas internacionales y grandes empresas que están formados por individuos que deseen obtener una remuneración o beneficios.
Los Restaurantes a nivel mundial están formados para prestar un servicio y...