Estrategias mkt






“Panadería La Castrina”


Integrantes
Giovanni Mendoza
Miguel Morales
Paulo Cáceres
Asignatura
Merchandising 002D
Profesor
Boris Choy


Índice

1. Resumen Ejecutivo

2. Aspectos generales del local comercial
a) Ubicación
b) Antigüedad en el rubro
c) Historia

3. Tipo de formato de tienda

4. Las variables controlables
a) Surtido
b) Precio
c) Publicidadd) Zona compradora

5. Las variables incontrolables
a) Consumidores
b) mercado
c) competencia más cercana

6. Énfasis en el análisis comparativo del Merchandising

7. Surtido de productos y categorías
a) Amplitud y profundidad
b) Rentabilidad por mt.2
c) Lay out
d) Promociones
e) Material publicitario






8. Las oportunidades del mercado
a) Mejoras en la fachada
b)Mejoras Exteriores
c) Mejoras vitrinas
d) Mejoras lay out
e) Mejoras mobiliario
f) Mejoras exhibiciones
g) Mejoras promociones
h) Mejoras material publicitario

9. El informe deberá contener un Plan de promociones del año

10. Propuesta y soluciones

11. Conclusiones









1. Resumen Ejecutivo

En este trabajo por parte de los integrantes del grupo se decidiótrabajar con pyme dentro de la comuna de la granja, la elección fue la panificadora La Castrina, debido que su producto estrella en ventas es el pan un bien básico y que pase a subir de precio es un producto indispensable en la familias de la comunas y en todo chile es por eso de su elección.
Se podrá encontrar con punto muy importantes que revelan el éxito de esta pyme, también un análisis de losproducto exhibidos en el local en conjunto con una serie de mejorar ya sea en vitrinas, distribución de Lay out entre otras con el fin de poder mejorar esa debilidades presentes en este local.

















2. Aspectos generales del local comercial

a) Ubicación
La panificadora La Castrina se encuentra ubicada Avenida La Castrina 6564 La Granja - Santiago, en relación con suubicación podemos mencionarla que se encuentra en plena esquina por ende se puede distinguir desde lejos, su ubicación dentro del ámbito de análisis, se encuentra en punto muy estratégico y de alta circulación de personas, también se puede decir en relación con su ubicación que se encuentra entre dos paraderos de micros a menos de 1 min, y estos paraderos son donde más personas toman locomocióny o bajan de esta, ya sea para ir a sus trabajos o venir de ellos.
La ubicación cumple un rol muy importante ya que por lo general la gente del sector que concurre a realizar sus comprar al local lo hacen por tradición o porque le queda cerca de hogares.















b) Antigüedad en el rubro
La antigüedad en rubro ha sido la clave del éxito de este planificadora ya llevas másde 30 años abasteciendo del bien básico como el pan, aunque gracias a la implementación de la tecnología el producto a cambiado su elaboración, haciendo un producto de gran calidad que sobre sale sobre la competencia más cercana.
Gracias a su gran éxito en todo lo relacionado con ventas, este negocio paso de ser una amasandería a convertirse en una panificadora de importancia en el sector, nohay nadie dentro de la zona que no haya comido de este pan.
c) Historia
Para poder hablar de la historia del este local, hay que remontarnos a tiempo bien diferentes ya que su gran éxito se debe la gran forma de hacer las cosas de manera correcta, este local se da origen en 1984, a cargo de su dueño actual Félix Álvarez, ya en 1995 inscribe en SII bajo la sociedad Félix Álvarez Y Compañía Ltda.Su Rut social: 78.731.050-8, en su origenes solamente vendía Pan y todos sus derivados de este, en el 1995 implanta la venta de alimentos en grandes rasgos, más tarde pero durante ese mismo año el dueño Feliz Álvarez decide agregar la venta de confites y cigarrillos.
Ya en la actualidad posee más de 1000 cosas diferentes a la venta desde pan, cigarrillos, lácteos, arroz hasta posee máquinas de...