Estrategias para enfrentar la baja ocupación en un hotel

ÍNDICE
1. Introducción……………………………………………………………….3
2.1 Objetivo General………………………………………………..3
2.2 Objetivos particulares…………………………………………...3
2.3 Alcances y limitaciones…………………………………………3
2.4 Glosario…………………………………………………………4
2.- Marco teórico…………………………………………………………..….5
2.1 Temporada baja en Hoteles………..…………………………...5
2.2 ¿Qué loprovoca?..................……………………………………5
2.3 ¿Cómo solucionarlo?.……………………………………………5
2.4 ¿Cómo lograr una estabilidad?.....................................................5

3.- Metodología…………………………………………………………………6

4.- Presentación de resultados……………………………………………….6,7

5. Conclusiones…………………………………………………………………8

6.- Bibliografía………………………………………………………………9,10

1.- INTRODUCCIÓN
Para laelaboración de éste proyecto, tomaremos como ejemplo el “Hotel Hacienda Cocoyoc” de categoría especial, ubicado en la ciudad de Yautepec, Morelos, dónde plantearemos casos reales, buscando las mejores estrategias para poder solucionar o sobrellevar la situación.
Una importante particularidad es que la implantación de estas ideas no requiere inversión ya que se desarrollan con el equipo y los recursoshumanos ya existentes.

1.1. OBJETIVO GENERAL
Esquematizar el entorno interno y externo que condiciona la operación de un Hotel, determinando los factores más importantes para poder controlar y en la medida de lo posible anticipar los límites de la actividad de establecimiento, organización o empresa.

1.2. OBJETIVOS PARTICULARES
1.- Definir líneas de acción que peritan la obtención deobjetivos establecidos p0or el Hotel, considerando escenarios críticos.
2.- Establecer un modelo estadístico que permita inferir las variables que afectan la ocupación del Hotel.
3.- Definir un sistema que permita analizar e identificar las causas y efectos de cualquier fenómeno que afecta la operación de un Hotel, para que con base en los resultados así obtenidos desarrollar planes o líneas deacción.

1.3. ALCANCES
Que los hoteles que operan directamente reconozcan la utilidad y permanencia en el tiempo de una filosofía de calidad basada en las personas.
1.4LIMITANTES
La filosofía de calidad requiere la participación de toda la organización por lo que en aquellas empresas cutos accionistas no asuman dicha filosofía la implementación no logrará su objetivo.

1.5. GLOSARIO
Análisis dedispersión: Representación gráfica del grado de relación entre 2 variables cuantitativas.
Cabalmente: Honradamente, íntegramente, lealmente, sinceramente.

Calefacción: Instalación destinada a calentar un edificio o parte de él.

Crisis: Momento de cambio fuerte o de rompimiento de una situación o de un proceso.

Diagramas: Dibujo en que se muestran las relaciones entre las diferentespartes de un conjunto o sistema.

Genuino: Que es así de origen, de raíz, por nacimiento, y sin adulteración o modificación.

Gestión: Cada uno de los procedimientos y los pasos, generalmente legales u oficiales, que se siguen para solucionar un asunto.

Histogramas: Representación gráfica de una función de distribución en la que por medio de rectángulos se indican los intervalos entre los que sedistribuye la función, y donde las alturas de los rectángulos señalan el número de observaciones realizadas para cada uno de ellos.

Liderazgo: Condición del líder; hecho de encabezar o dirigir un grupo político, social, religioso, etc.
Liquidez: Medios de pago disponibles de forma inmediata, solvente.
Multifuncional: Que puede desempeñar varias funciones.
Percepción: Acto y capacidad depercibir.
Seminario: Prácticas educativas y de investigación realizadas en otros centros de enseñanza.
Sistémico: De la totalidad de un sistema o relativo a ello.
Temporada: Espacio de varios días, meses o años que se consideran aparte formando un conjunto.

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2. MARCO TEÓRICO

Temporadas bajas en los hoteles

Tradicionalmente se denomina temporada baja al periodo de tiempo...