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2.4 Estratificación de las Encuestas
Se entrevistaron a 50 personas de distintas edades, con el propósito de obtener datos que pudiesen estar relacionados entre sí. A través de la investigación sepuede notar que la mayoría de la gente consume azúcar morena o estándar, al cuestionárseles el porqué de esta preferencia, la respuesta coincidía, sin importar edad o género: El azúcar morena es elendulzante más reconocido, y el más económico.
Sorpresivamente son los hombres los más asiduos a comprar azúcar refinada. Y los azúcares artificiales, son menos preferidos que ésta. También se puedeapreciar que es casi nula la preferencia a los endulzantes naturales, la razón es bastante lógica: Las propiedades de las hojas de Stevia son poco conocidas en la región, y esto, afecta de maneradirecta en su venta como endulzante ya producido.
Sobre su costo, el género masculino de mayor edad es el que tiene mayor disposición a adquirir el producto con un precio más alto, con la condición deque este ayude a mantener estable su salud. Esto debido a que son los hombres los que sufren de padecimientos que les impide el uso regular de azúcar estándar. Las mujeres y los hombres jóvenes nomuestran tal preferencia, y eligen un costo más bajo, resaltando que al género femenino si le es primordial cuidar de su salud, pero no tienen la misma disposición a invertir tanto. Resulta interesantemencionar, que aunque el género femenino con poder adquisitivo mayor se muestra más accesible a invertir en un endulzante más saludable, también tardan más en repetir la compra, siendo que ellas larealizan bimestralmente.
La mitad de los entrevistados sin importar edad o género adquiere su endulzante en presentación de un kilogramo, y la otra mitad en sobres individuales. La mayoría adquiere elproducto en supermercados, siguiendo las tiendas de autoservicio y unas cuantas féminas lo adquieren en comercios pequeños. Las lo mujeres lo consumen de forma más lenta que los hombres, pues su...