estres hidrico

INTRODUCCION.
El agua es la molécula esencial para la vida, en las plantas constituye del 80 al 95% de la masa de los tejidos en crecimiento y desempeña varias funciones únicas. Una lista de algunos de los procesos que son regulados por el volumen celular y la hidrodinámica incluyen, el crecimiento y proliferación, los cambios en la forma celular, la señalización de hormonas, el metabolismo yla obtención de nutrientes. Teniendo en cuenta la gran importancia del agua en las plantas, se puede considerar que una cantidad limitada o excesiva de agua para éstas constituye un factor inductor de estrés. Así el estrés hídrico o sequía se produce en las plantas en respuesta a un ambiente escaso en agua, en donde la tasa de transpiración excede a la toma de agua.
El estrés hídrico genera enla planta cambios como disminución de la expansión foliar, cierre estomático, cambios de la permeabilidad de las membranas, degradación de proteínas, síntesis de ácido abscísico (ABA) y cambios en la expresión de genes.
El estrés hídrico en nuestra práctica está ligada al cultivo de cebada, pertenece a la familia poaceae.

I. MATERIALES.
Sustrato.
Bolsas.
Semilla de cebada.
Probetagraduada.
Fuente de plástico.
Regla.
Estufa.
Balanza.

II. OBJETIVOS.
Determinar el efecto de la deficiencia de agua en el crecimiento de una monocotiledónea de importancia económica “CEBADA”.

III. MARCO TEORICO
Requerimientos para el cultivo de cebada.
Clima. Las exigencias en cuanto al clima son muy pocas, por lo que su cultivo se encuentra muy extendido, aunque crece mejor en los climasfrescos y moderadamente secos. La cebada requiere menos unidades de calor para alcanzar la madurez fisiológica, por ello alcanza altas latitudes y altitudes. En Europa llega a los 70º de latitud Norte, no sobrepasando en Rusia los 66º, y en América los 64º. En cuanto a la altitud, alcanza desde los 1.800 m. en Suiza a 3.000 m. en Perú, ya que es entre los cereales, el que se adapta mejor a laslatitudes más elevadas (teniendo la precaución de tomar las variedades precoces).
Temperatura. Para germinar necesita una temperatura mínima de 6ºC. Florece a los 16ºC y madura a los 20ºC. Tolera muy bien las bajas temperaturas, ya que puede llegar a soportar hasta -10ºC. En climas donde las heladas invernales son muy fuertes, se recomienda sembrar variedades de primavera, pues éstas comienzan adesarrollarse cuando ya han pasado los fríos más intensos.
Suelo. La cebada prefiere tierras fértiles, pero puede tener buenas producciones en suelos poco profundos y pedregosos, con tal de que no falte el agua al comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos demasiado arcillosos y tolera bien el exceso de salinidad en el suelo. Los terrenos compactos no le van bien, pues se dificulta lagerminación y las primeras etapas del crecimiento de la planta
Nutrientes. Para el desarrollo normal de cualquier cultivo, entre los que está la cebada, se requiere carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno, boro y cloro. Los nutrimentos requeridos en mayor cantidad son nitrógeno, fósforo y potasio. Los demás serequieren en menores cantidades y por lo regular son abastecidos por el suelo. El carbono, hidrógeno y oxígeno se obtienen del agua y de la atmósfera.
 Riego. La cebada tiene un coeficiente de transpiración superior al trigo, aunque, por ser el ciclo más corto, la cantidad de agua absorbida es algo inferior. La cebada tiene como ventaja que exige más agua al principio de su desarrollo que al final.El riego debe hacerse en la época del encañado, pues una vez espigada se producen daños, a la par que favorece la propagación de la roya.
ESTRÉS HIDRICO.
Sucede cuando la demanda de agua es más grande que la cantidad disponible durante un periodo determinado de tiempo o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad.
Las plantas cultivadas se ven sometidas a diferentes grados de estrés en...