estres termico en vacas

MANEJANDO EL ESTRÉS
Recomendaciones para reducir el impacto del calor en el ganado bovino
Las diferentes cuencas lecheras argentinas están expuestas durante el verano -y parte de la
primavera y otoño- a condiciones climáticas de elevada temperatura y humedad relativa.
Figura 1. Promedio anual de días con ITH ≥ 72 en la Región Pampeana argentina.

Fuente: elaborado a partir de datos diariosde temperatura media y humedad relativa proporcionados por el
Servicio Meteorológico Nacional y Estaciones Meteorológicas del INTA.

Esta situación provoca valores de ITH (Índice de Temperatura-Humedad) superiores al umbral
crítico de confort animal (ITH≥72, aunque algunos estudios lo consideran a partir de 68).
El rodeo lechero y, particularmente la vacas en lactación, presenta un altoriesgo de sufrir estrés
calórico.
El problema se agrava por la falta de infraestructura existente en los tambos para mitigar el
estrés, ya que:

-Menos del 20% de los tambos disponen de sombra natural suficiente para todas las categorías,
-Menos del 30% disponen de sombra artificial en potreros o corrales de encierro,
-Menos del 50% cuentan con sombra en el corral de espera de las instalacionesde ordeño,
-Menos del 10% disponen de sombra y sistema de ventilación/aspersión, considerando a esta
instalación como adecuada y recomendada para reducir el estés calórico.

El INTA Lechero, considerando el importante impacto económico/productivo que tiene el estrés
calórico sobre la cadena, inició en el año 2010 una campaña identificada como “Menos estrés,
más plata”. El materialdesarrollado se encuentra a disposición en el siguiente enlace:
http://anterior.inta.gov.ar/lecheria/menosestres.
Además, desde el año 2013 se elabora y distribuye el boletín electrónico “Monitoreo semanal
de estrés calórico”, en el cual se informan y pronostican valores del Índice de temperatura y
humedad (ITH) de la hora 15 en la región pampeana, y el comportamiento horario del ITH en
localidades dereferencia. El mismo se realiza con información del Instituto de Clima y Agua del
INTA Castelar y de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela.

2013-2014: un verano complicado.
En diciembre de 2013 se produjeron sucesivas jornadas con ITH≥72 en varias localidades de la
región pampeana, que determinaron la ocurrencia de olas de calor de prolongada duración .
Figura 2: Comportamientodiario del índice de temperatura y humedad (ITH).
Período: 1 diciembre 2013 al 3 enero 2014.

Fuente: elaborado a partir de datos obtenidos de las Estaciones Meteorológicas Automáticas del INTA EEA Rafaela, EEA Concepción
del Uruguay, EEA Manfredi y EEA Trenque Lauquen (144 observaciones de temperatura y humedad relativa por día cada 10
minutos). Series diarias disponibles enwww.siga2.inta.gob.ar.

En el caso de Rafaela (provincia de Santa Fe), se registraron 2 olas de calor. La más extensa se
inició el 12/12/2013 y se extendió hasta el 2/1/2014, abarcando un período de 22 días.
El promedio diario de ITH de esa ola de calor fue de 76,9 puntos.
El valor máximo se registró el 30/12/2013 a las 15.40 y ascendió a 87,98 puntos. Se destacan las
jornadas del 26, 27, 28 y 30 dediciembre, con valores horarios de ITH ≥ 72 durante las 24 horas
del día.
Tomando como sitio de estudio a la ciudad de Rafaela, en la Figura 3 se presenta el
comportamiento horario del ITH durante diciembre de 2013.
En términos medios, el ganado bovino estuvo en condiciones de estrés térmico (ITH≥72) gran
parte del día (desde las 7:30 hasta las 00:30 hs aproximadamente), resultando más crítica lafranja horaria comprendida entre las 12:50 y las 18:20.

Figura 3: Comportamiento horario del índice de temperatura y humedad (ITH) en Rafaela en
Diciembre de 2013. Promedio diario del período 1/12 al 31/12/13.

Fuente: elaborado a partir de datos obtenidos en la Estación Meteorológica Automática del INTA EEA Rafaela, disponibles en
www.siga2.inta.gob.ar

Comparando los registros de ITH de...