ESTRUCTURA CONTABLE DE UN RESTUARANTE

ESTRUCTURA CONTABLE DE UN RESTAURANT

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO
FACULTAD DE CONTADURIA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TESINA
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AUTOMATIZACION
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Fecha: 2010.08.16 11:15:46 -06'00'

ESTRUCTURA CONTABLE DE UN RESTAURANT

QUE PARAOBTENER EL TITULO DE LIC. EN CONTADURIA

PRESENTA:
VIRGINIA GUTIERREZ VILLASEÑOR

ASESOR:
CP. MARIA LOPEZ LARREA

MORELIA, MICHOACAN 2010

VIRGINIA GUTIERREZ VILLASEÑOR

SISTEMA CONTABLE DE UN RESTAURANT

INDICE
INTRODUCCION
CAPITULO I: CONTABILIDAD
1.1 DEFINICION DE CONTABILIDAD
1.2 OBJETIVOS DE CONTABILIDAD
1.3 IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD

CAPITULO II: ESTRUCTURA CONTABLEDE UN RESTAURANT
2.1 SISTEMA CONTABLE
2.2 PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE MERCANCIAS
2.2.1 Procedimiento Global ó de Mercancías Generales
2.2.2 Procedimiento Analítico ó Pormenorizado
2.2.3 Procedimiento de Inventarios Perpetuos
2.3 TIPOS DE POLIZAS
2.4 CONCILIACIONES BANCARIAS

CAPITULO III: ESTADOS FINANCIEROS
3.1 BALANCE GENERAL
3.2 ESTADO DE RESULTADOS3.3 ESTADO DE VARIACIONES EN EL CAPITAL CONTABLE
3.4 FLUJO DE EFECTIVO

CAPITULO IV: ASPECTOS FISCALES
CAPITULO V: CASO PRÁCTICO
CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA
VIRGINIA GUTIERREZ VILLASEÑOR

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SISTEMA CONTABLE DE UN RESTAURANT

INTRODUCCION

La contabilidad es indispensable para cualquier actividad comercial que se realice ya que por medio de
una buena contabilidad obtendremosinformación ordenada y sistemática sobre los movimientos que se
realicen en el negocio; para esto es necesario registrar en forma clara y precisa todas las transacciones.

La buena estructura contable de un negoció económico nos brindara una clara situación financiera al
igual que la determinación de las utilidades o pérdidas obtenidas al finalizar el ciclo económico.

En base a esto lacontabilidad de un restaurant debe ser estructurada de tal forma que brinde a los
propietarios del negocio una información veraz y oportuna para la correcta toma de decisiones.

En el presente trabajo se muestra la estructura contable de un restaurant abarcando desde la creación
del catálogo de cuentas hasta llegar a determinar los Estados Financieros para que en base a la
información que éstos nosreflejan sea utilizada para los fines requeridos por los accionistas, la autoridad
fiscal, acreedores financieros, etc.

VIRGINIA GUTIERREZ VILLASEÑOR

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SISTEMA CONTABLE DE UN RESTAURANT

CAPITULO I
CONTABILIDAD
1.1 DEFINICION DE CONTABILIDAD
Es el registro sistemático y cronológico de las operaciones que realiza una entidad económica con el
objeto de producir información financieraque permita tomar decisiones.
Es un registro sistemático porque sigue un método y es continuo. Es cronológico porque se tiene que
realizar momento a momento, día a día según va trascurriendo el tiempo. Tiene por objeto producir
informes, si éste no se cumple oportunamente pierde su valides y eficacia. La información obtenida debe
servir para que los administradores tomen decisiones si no es así,también pierde validez.
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA CONTABILIDAD
La contabilidad tiene por objeto proporcionar los siguientes informes:
 Obtener en cualquier momento información ordenada y sistemática sobre el movimiento económico
y financiero del negocio.
 Establecer en términos monetarios, la información histórica o predictiva, la cuantía de los bienes,
deudas y el patrimonio quedispone la empresa.
 Registrar en forma clara y precisa, todas las operaciones de ingresos y egresos.
 Proporcionar, en cualquier momento, una imagen clara de la situación financiera del negocio.
 Prever con anticipación las probabilidades futuras del negocio.
 Determinar las utilidades o pérdidas obtenidas al finalizar el ciclo económico.
 Servir como comprobante fidedigno, ante...