Estructura de las proteinas, isomeria y carbonos.

LOS COMPUESTOS DE LA QUIMICA DEL CARBONO
Los compuestos de la química del carbono, aun cuando se rigen por las mismas leyes y principios que los compuestos llamados inorgánicos se estudian en un apartado especial, debido a ciertas diferencias esenciales, algunos de las cuales voy a mencionar en el siguiente cuadro:
Características | Compuesto del C | Compuestos inorgánicos |
Solubilidad| Son solubles en solventes no polares | Por lo general son solubles en agua |
Tipo de enlace | Predomina el covalente | Predomina el Iónico |
Conductividad eléctrica | No son buenos conductores | Son buenos conductores |
Puntos de fusión y ebullición | Bajos | Altos |
Estabilidad | Muy inestables, se | Son muy estables |
Velocidad de reacción | Por lo general son lentas | Son casiinstantáneas |
Estructuras | Forman estructuras complejas con elevado peso molecular | No forman estructuras complejas peso molecular bajo |
Isomería | Muy frecuente | Es muy raro |


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HIBRIDACION DEL CARBONO
TIPO DE HIBIRIDACION | ORBITALES QUE SE COMBINAN | ORBITALES PUROS | ANGULO ENTRE HIBRIDOS | GEOMETRIA | TIPO DE ENLACE | COMPUESTO |
Sp | S+p | 2 |180° | Lineal | Triple | Alquinos |
Sp2 | S+2p | 3 | 120° | Triangular plana | Doble | Alquenos |
Sp3 | S+3p | 4 | 109.5° | Tetraedrica | Simple | Alcanos |


HIDROCARBUROS
Para nombrar a los hidrocarburos se debe contemplar si el compuesto es saturado o no, si es ramificado o no se debe aplicar ciertas reglas

AlCANO | FORMA | F. DESARROLLADA | NOMBRE |CH4 | | | METANO |
C2H6 | | | ETANO |
C3H8 | | | PROPANO |
C4H10 | | | N-BUTANO |
C5H12 | | | N-PENTANO |
C6H14 | | | N-HEXANO |
C7H16 | | | N-HEPTANO |
ISOMERIA: Es la caracterista de los compuestos orgánicos de presentar diferentes estructura molecular para una misma composición química. Existen tres tipos de isomería, la de Cadena, la de Posición y la FuncionalESTEREOISOMERIA
La estereoquímica o también llamada estereoisomería es de gran relevancia en el área de polímeros. Por ejemplo, el hule natural consiste en unidades repetitivas de cis-poliisopreno, casi en un 100%, mientras que el hule sintético consiste de unidades de trans-poliisopreno o una mezcla de ambas. La resiliencia de ambos es diferente y las propiedades físicas del caucho natural siguensiendo muy superiores de las propiedades físicas del sintético.
Otros casos de importancia incluyen al poliestireno y al polipropileno, cuyas propiedades físicas son incrementadas cuando su tacticidad es la correcta.
En la medicina, el caso más representativo acerca de la importancia de la estereoquímica es el llamado desastre de la talidomida, una droga sintetizada en 1957 en Alemania, prescritapara mujeres embarazadas en el tratamiento de malestares matutinos. Sin embargo, se demostró que la droga podía causar deformaciones en los bebés, tras lo cual se estudió a fondo el medicamento y se llegó a la conclusión de que un isómero era seguro mientras que el otro tenía efectos teratogénicos, causando daños genéticos severos al embrión en crecimiento. El cuerpo humano produce unamezclaracémica de ambos isómeros, aún si sólo uno de ellos es introducido.

MACROMOLECULAS
Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros.

CARBOHIDRATOS
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos decarbono o sacáridos (del griego σάκχαρον que significa "azúcar") son moléculas orgánicas compuestas por carbonó, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.
El término hidrato de...