Estructura de las proteinas
Páginas: 3 (577 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2013
Las proteínas puedes presentar 4 tipos de estructura:
1.- Estructura primaria
Es la secuencia de aminoácidos de la proteína. El número, el tipo y el orden o lasecuencia de los aminoácidos que constituyen la estructura primaria son distintos en cada proteína. Siempre existe un extremo con un aminoácido cuyo grupo amino está libre y otro extremo con unaminoácido con su grupo carboxilo libre.
2.- Estructura secundaria
Existen principalmente dos tipos de estructura secundaria:
- alfa - hélice.
- Lámina plegado o lámina ß
En las proteínas coexistenambos, aunque uno de ellos puede predominar sobre el otro.
La estructura en alfa-hélice se forma al enrollarse la cadena peptídica sobre sí misma siguiendo el sentido de las agujas del reloj. Elplegamiento se mantiene estable por medio de los puentes de hidrógeno que se establecen entre el grupo – NH (que forma parte de un enlace peptídico) de un aminoácido y el grupo - CO – (que forma partede otro enlace peptídico) del cuarto aminoácido que le sigue en la cadena lineal. Entre los grupos – NH y – CO se generan enlaces de hidrógeno porque en ellos existen cargas parcialmente opuestas. Lascadenas laterales de los aminoácidos no intervienen en los enlaces y aparecen proyectadas hacia la parte externa de la alfa-hélice
La lámina plegada s e produce cuando varios fragmentospolipeptídicos de la misma o de distintas cadenas se disponen paralelos o anti paralelos unos a otros en zigzag debido al plegamiento .Están unidos entre sí por puentes de hidrógeno transversales análogos a losque establecen la alfa-hélice.
Las cadenas laterales (grupos R) de los aminoácidos se disponen de forma alternativa por encima y por debajo de esta estructura.
3.- Estructura terciaria
Es ladisposición que adopta por el plegamiento la estructura secundaria en el espacio, por consiguiente nos indica como es la configuración tridimensional de toda la molécula. De esta estructura depende...
Las proteínas puedes presentar 4 tipos de estructura:
1.- Estructura primaria
Es la secuencia de aminoácidos de la proteína. El número, el tipo y el orden o lasecuencia de los aminoácidos que constituyen la estructura primaria son distintos en cada proteína. Siempre existe un extremo con un aminoácido cuyo grupo amino está libre y otro extremo con unaminoácido con su grupo carboxilo libre.
2.- Estructura secundaria
Existen principalmente dos tipos de estructura secundaria:
- alfa - hélice.
- Lámina plegado o lámina ß
En las proteínas coexistenambos, aunque uno de ellos puede predominar sobre el otro.
La estructura en alfa-hélice se forma al enrollarse la cadena peptídica sobre sí misma siguiendo el sentido de las agujas del reloj. Elplegamiento se mantiene estable por medio de los puentes de hidrógeno que se establecen entre el grupo – NH (que forma parte de un enlace peptídico) de un aminoácido y el grupo - CO – (que forma partede otro enlace peptídico) del cuarto aminoácido que le sigue en la cadena lineal. Entre los grupos – NH y – CO se generan enlaces de hidrógeno porque en ellos existen cargas parcialmente opuestas. Lascadenas laterales de los aminoácidos no intervienen en los enlaces y aparecen proyectadas hacia la parte externa de la alfa-hélice
La lámina plegada s e produce cuando varios fragmentospolipeptídicos de la misma o de distintas cadenas se disponen paralelos o anti paralelos unos a otros en zigzag debido al plegamiento .Están unidos entre sí por puentes de hidrógeno transversales análogos a losque establecen la alfa-hélice.
Las cadenas laterales (grupos R) de los aminoácidos se disponen de forma alternativa por encima y por debajo de esta estructura.
3.- Estructura terciaria
Es ladisposición que adopta por el plegamiento la estructura secundaria en el espacio, por consiguiente nos indica como es la configuración tridimensional de toda la molécula. De esta estructura depende...
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