Estructura De Los Detallistas

Erick Hernández Zaldivar

Estructura de los detallistas.
1ª CLASIFICACIÓN. Se centra en los puntos de venta, que verifican tres características:
- Todos ellos venden en régimen de autoservicio, excepto la tienda tradicional y la especializada.
- Desarrollan como actividad fundamental la venta de alimentación.
- Desarrollan la venta con establecimiento comercial, como servicio van a aceptarla venta electrónica.
1.Autoservicio.
Se caracteriza por tener una caja registradora, superficie de ventas muy pequeña, 40-120 m2 y ha supuesto la reconversión de la tienda tradicional de alimentación en España, excluyendo la alimentación perecedera en principio. Se localizan en emplazamientos estratégicos y es un punto fuerte en su estrategia de marketing.
2.Hipermercado.
Tradicional.
-Surtido: La oferta se centra en tres grandes familias. Alimentación (también perecedera), hogar y bazar; y vestido y calzado.
- Localización: En la periferia de las grandes ciudades, pero siempre próximas a grandes vías de circulación.
- Técnicas o forma de ventas: Lo habitual es una venta en autoservicio aunque existen secciones con mostrador (venta asistida). Es un formato que utiliza de formaintensiva la variable merchandising.
- Política de compras: En los canales en los que interviene desaparece el mayorista. El hipermercado es siempre el intermediario que va a ejercer el poder en el canal. Gran importancia de las adquisiciones en origen.
- Política de ventas: Las mercancías tienen una gran rotación. Generalmente desarrollan políticas de precios fundamentadas en la práctica depromociones. Utilizan la técnica del descuento. La actividad comunicacional básica en el hipermercado es la promoción de ventas y el marketing directo (buzoneo).
Servicios prestados:
- Horarios de apertura.
- Parkings.
- Facilidades de pago aplazado.
- Posibilidades de concentrar compras.
En España el hipermercado tradicional se encuentra en fase de madurez.
Lúdico, Electrónico y Conveniencia.En fase de introducción en el mercado. Algunos próximos al desarrollo.
El hipermercado lúdico se diferencia del anterior (el tradicional) en que la herramienta básica de su posicionamiento es el merchandising, sobretodo el de seducción, que implica convertir la tienda en una fiesta, lugar de ocio, de recreo.
El hipermercado electrónico se diferencia del tradicional en que el producto estápresente a modo de conocer el producto. La compra se realiza a través de ordenador y lápices ópticos. A la salida del local ya se tiene preparado el pedido.
En el hipermercado de conveniencia (P.j. Hipercor), la diferencia estriba en la disposición en plantas, con lo que intenta asimilarse al formato gran almacén.
3.Supermercado
Existen cuatro tipos: De proximidad, especializado, maxi-super y elmini-super.
El supermercado de proximidad tiene un tamaño entre 600 y 1000 m2 de superficie de ventas. Su oferta principal es de alimentación. De dos a cuatro cajas registradoras en salida y no ofrece servicio de parking. Área de clientela pequeña, alrededor de 1000 familias.
El supermercado especializado. Presta especial atención a los perecederos. Carnicería, pescadería, frutas y verduras,charcutería, panadería. Especial atención al merchandising de presentación e intentan crear el ambiente de una tienda habitual. Ej. El supermercado de El Corte Inglés.
El maxi-super. Tiene una superficie de ventas entre 1000 y 2000 m2. Tiene más de cuatro cajas registradoras, trabaja hasta con 6000 referencias. Tiene posibilidad de estacionamiento. El 80% de la cifra de ventas corresponde a alimentacióny el 20% restante a las demás secciones.
El mini-super. Entre 2000 y 3000 m2. El aparcamiento es clave, hasta 400 plazas. Puede convertirse en locomotora de Centros Comerciales. El porcentaje de venta de alimentación ronda el 70%. Ej. Algunos Mercadona y Maxi-Consum.
Todo supermercado que supere las 2500 m2 son hipermercados, excepto los mini-super.
Supermercado de segunda generación. Implica...