Estructura Fundamental De Los Aminoacidos

BIOQUÍMICA I UAM
TEMA: PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIODOS.



Los aminoácidos.
¿Qué son los aminoácidos?
Unidades básicas o elementales que forman las proteínas, dicho de otra forma, los aminoácidos constituyen la materia prima de las proteínas y en cada una de ellas la secuencia u orden de estos compuestos orgánicos es diferente. 
(Los aminoácidos son utilizados por nuestro organismo enel crecimiento y en la descomposición de alimentos, de tal forma que la carencia de éstos en la dieta, provoca que no se puedan crear tejidos nuevos).
Cada uno de ellos está compuesto por un grupo carboxilo (-COOH-), y un grupo amino (NH2-). Los aminoácidos se unen por medio de enlaces peptidicos, para formar polipeptidicos que, a su vez, formaran proteínas. En la naturaleza existen 20aminoácidos importantes para la vida.

¿Cuáles son las funciones básicas de los aminoácidos en el cuerpo humano?

Todos los aminoácidos participan en la síntesis de las proteínas pero a la vez cada uno de ellos tiene una serie de funciones muy concretas.
* ácido Glutámico: sirve principalmente como "combustible" del cerebro y ayuda a absorber el exceso de amoníaco (afecta a las funciones cerebrales)* Alanina: es uno de los aminoácidos no esenciales que interviene en el metabolismo de la glucosa.
* Arginina: interviene en los procesos de detoxificación del organismo, en el ciclo de la urea y en la síntesis de creatinina. Estimula la producción y liberación de la hormona de crecimiento.
* Asparagina: este tipo de aminoácidos se forma a partir del ácido aspártico. Ayuda también aeliminar el amoníaco del organismo actúa (protegiendo así el sistema nervioso) y mejora la resistencia a la fatiga.
* Carnitina: este aminoácido colabora en disminuir niveles altos de colesterol; puede prevenir o mejorar arritmias cardíacas y también es útil en algunos casos de sangrado de encías y piorreas.
* Cisteína: ayuda al organismo a eliminar los metales pesados. Es uno de losaminoácidos que interviene en el crecimiento y la salud del cabello y también forma parte del factor de tolerancia a la glucosa.
* Citrulina: participa en el ciclo de la urea y síntesis de creatinina
* Fenilalanina: pertenece al grupo de aminoácidos que ayudan a nuestro organismo a mantener niveles adecuados de endorfinas que son responsables de la sensación de bienestar. Este aminoácido reduceel apetito desmesurado y ayuda a calmar el dolor.
* Glicina: facilita al cuerpo la creación de masa muscular (útil para la distrofia muscular) Útil para tratar la hipoglucemia y para la hiperactividad gástrica.
* Glutamina: puede ayuda a mejorar el coeficiente intelectual y diversos problemas mentales (desánimo, principios de demencia senil, etc.) De entre los aminoácidos destaca por ser deayuda para combatir la adicción al alcohol.
* Histidina: es un aminoácido precursor de la histamina. Puede ayudar a mejorar en algunos casos la artritis reumatoidea, síntomas alérgicos y úlceras.
* Isoleucina: interviene en la síntesis de hemoglobina y mantiene el equilibrio de la glucosa en la sangre. Interviene en la producción de energía y reparación del tejido muscular.
*Leucina: junto a otros aminoácidos como la Isoleucina interviene en la formación y reparación del tejido muscular. Colabora en la curación de la piel y huesos
* Lisina: participa junto con la metionina en la síntesis del aminoácido carnitina y ayuda a tratar o prevenir los herpes. Incrementa con la arginina, la producción de la hormona de crecimiento.
* Metionina: su déficit puede ocasionar algunostipos de edemas, colesterol y pérdida de cabello.
* Ornitina: colabora, como otros aminoácidos, en el metabolismo de la glucosa. En este caso lo hace estimulando la liberación de insulina. También puede ayudar a fabricar masa muscular.
* Prolina: como otros aminoácidos interviene en la síntesis de neurotransmisores cerebrales relacionados con el alivio de la depresión temporal y...