Estructura hotelera

Páginas: 3 (567 palabras) Publicado: 14 de octubre de 2009
Estructura general de un hotel
1.- Estructura organizacional del hospedaje.
a) Departamentos operativos y administrativos
b) Alta dirección
Estructura Organizacional de hoteles
Cada hotel tieneuna organización o modelo especifico de organizarse.
Para tal organización eficiente y exitosa se deben seguir algunos principios básicos como son:
1.- Determinar el trabajo que debe realizarse paraalcanzar los objetivos
2.- Agrupación de dicho trabajo en puestos relacionados y equilibrados lógicamente dentro de unidades o departamentos
3.- Delegación de autoridad y responsabilidad paraevitar una excesiva centralización
4.- Comunicación entre los diversos puestos dentro de cada unidad y entre las diversas unidades o departamentos para facilitar el trabajo armónico
5.- Controlespecifico de los empleados
El hotel como empresa tiene por única finalidad el lucro, es decir, obtener dinero a través de la venta de un servicio. Por eso en el organigrama se debe reflejar claramente dichafinalidad.

Organigrama comparativo de una Cadena Hotelera.

Alta Dirección: Incluye aquellos puestos que tienen como denominador común la responsabilidad de tomar decisiones cuyas consecuenciaspueden afectar la estructura en si de la propia empresa.

Consejo Administrativo: Es elegido por los accionistas para que, en su nombre, tome las decisiones financieras de la empresa, pudiendoconcretarse sus funciones específicas de la manera siguiente:
• Nombrar al director general de la empresa.
• Fijar los planes generales de la misma.
• Determinar los dividendos que se van a repartirentre los accionistas
• Decidir sobre el porcentaje de beneficios que debe ser destinado a amortizar deudas contraídas.
• Aprobar reinversiones dentro de la misma empresa.
El Director General: es elresponsable de llevar a la práctica los planes fijados por el Consejo de Administración y conseguir asi que el dinero de los accionistas rinda los beneficios previstos. Sus funciones entre otras son:...
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