ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL





















FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO

GERENTE
Es responsable en forma complementaria a las obligaciones de la empresa

Reportara acerca del desempeñode los trabajadores.

Deberá velar por el cumplimiento de todos los requisitos legales que afecten a la empresa

Definir políticas generales de administración.

Dirigir y controlar el desempeño de lasáreas.

Ser el representante de la empresa.

Atender el respecto de las normativas y reglamentos vigentes

Actuar en coherencia con los valores organizacionales






SUPERVISOR

Comprende larepresentación de autoridad y la toma de decisiones en caso de no estar el gerente de la empresa.

Implica las buenas relaciones humanas, procurando que sus instrucciones claras, específicas, concisas ycompletas.

Mejorar constantemente a su personal, desarrollando sus aptitudes en el trabajo, y analizando métodos de trabajo y elaborando planes de adiestramiento para el personal nuevo y antiguo.Eficiencia en sus colaboradores, motivará hacia el trabajo, aumentará la satisfacción laboral y se lograra un trabajo de alta calidad y productividad.

Debe evaluar constantemente para detectar en quégrado los planes se están obteniendo por él o por la dirección de la empresa.









MESERO

Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme.

Conoce el uso correcto dela terminología usada en alimentos y bebidas

Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lámparas de mesas, charolas, etc.

Ser responsable del correcto montaje de las mesaConoce el correcto manejo de la loza y la cristalería para evitar roturas

Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio con todo lo necesario: Sal, azúcar, salsas, cubiertos, etc.Presentarse al cliente con amabilidad y cortesía

Conocer perfectamente los platillos del menú, así como el tiempo de elaboración y los ingredientes con que están preparados

Sugerir alguna ensalada o...