estructura quimica

ESTRUCUTURA QUIMICA DE LAS VITAMINAS

Estructura de la Vitamina A:


Estructura de la Vitamina D:


Estructura de la Vitamina E:

Estructura de Vitamina K:


Estructura de la vitamina C:


Estructura de la vitamina B1:


Estructura de la vitamina B2:

Estructura de la vitamina B3:


Estructura de la vitamina B5:


Estructura de la Vitamina B6:


Estructura de laVitamina B8:


Estructura de la Vitamina B12:


Estructura del Ácido Fólico:


NOMBRES DEL COMPLEJO B
Las vitaminas del grupo B forman un grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que sólo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas.
Son hidrosolubles, por lo que se pueden perder en el agua de cocción y en caso de tomar exceso seeliminan por la orina (hasta un límite).
Estas son las vitaminas del grupo B aceptadas:
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B8 conocida también como vitamina H (biotina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B12 (cobalamina)
Otras sustancias que no son necesarias para la vida humana, se handenominado también del grupo B, pero en realidad no son vitaminas:
Vitamina B-4 (adenina)
Vitamina B7(Biotina), más comúnmente conocida como vitamina I
Vitamina B10, también llamada vitamina R (ácido pteroylmonoglutemico mezclado con otras vitaminas B)
Vitamina B11, también vitamina S
Vitamina B13 (ácido pirimidincarboxílico)
Vitamina B14, una mezcla de B-10 y B-11
Vitamina B15 (ácidopangámico)
Vitamina B-16
Vitamina B-17 (amigdalina)
Vitamina B-22, comúnmente llevada como un ingrediente del Aloe vera
Vitamina B-c, otro nombre para la vitamina B-9 (ácido fólico)
Vitamina B-h (inositol)
Vitamina B-t (L-Carnitina)
Vitamina B-w, otro nombre para la vitamina B-7
Vitamina Bx o vitamina B10 bacteriana, también PABA

FUNCIONES DE LAS VITAMINAS
Las vitaminas son nutrientesnecesarias para el buen funcionamiento celular del organismo y, a diferencia de algunos minerales, actúan en dosis muy pequeñas.
Como nuestro cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo lo nutritivo de los alimentos no se podría aprovechar ya que activan la oxidación de la comida, las operaciones metabólicas y facilitan la utilización y liberación de la energía proporcionada a través de los alimentos.
Sipiensas en las vitaminas como si fueran la chispa que enciende el fuego, quizá te resulte más sencillo entenderlo.
Cada célula del cuerpo tiene la función de transformar los aminoácidos (sustancias químicas orgánicas), los minerales y los oligoelementos (sustancia indispensable para el organismo vivo) en proteínas, hormonas y enzimas (de las cuales se desprenden las reacciones químicas) Algunasvitaminas forman parte de esas enzimas por lo que resultan indispensables para nuestro cuerpo.
De las 13 vitaminas diferentes que se conocen actualmente, podemos diferenciar dos grupos distintos: por un lado las vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y el grupo de las B. Éstas se disuelven en el agua y ya que el organismo no puede almacenarlas, es necesario un aporte diario o controladodebido a que el exceso es eliminado por el sudor y la orina.
El otro grupo de vitaminas es el de las vitaminas liposolubles que se disuelven en grasas como la vitamina A, D, E y K. Éstas se almacenan en los tejidos adiposos y en el hígado. A diferencia de las vitaminas hidrosolubles, el exceso de su consumo puede ser muy perjudicial para nuestra salud ya que nuestro cuerpo si que almacena su exceso.Funciones de las vitaminas
Vitamina A ayuda al crecimiento y a la visión.
Vitamina K actúa sobre la coagulación.
Vitamina D absorbe y fija el calcio en el organismo facilitando el buen desarrollo corporal.
Vitamina C refuerza las defensas y evita el envejecimiento.
Vitamina E facilita la circulación sanguínea y estabiliza las hormonas femeninas favoreciendo el embarazo y el parto, etc....