Estructura Terciaria De Las Proteínas

Estructura
terciaria de las
proteínas

La estructura terciaria de una proteína' es la distribución tridimensional de todos los átomos que
constituyen la proteína. Se puede afirmar que de laestructura terciaria derivan las propiedades
biológicas de éstas, puesto que la disposición en el espacio de los diferentes grupos funcionales de la
proteína, condiciona su capacidad de interacción con otrosgrupos y ligando. De esta manera, la
estructura primaria (secuencia de aminoácidos) de la proteína determina la estructura terciaria
La estructura terciaria de una proteína está generalmenteconformada por varios tramos con
estructuras secundarias distintas. En cuanto a los niveles de la estructura de las proteínas, en la
estructura terciaria generalmente los aminoácidos apolares se sitúan haciael interior de la proteína y
los polares hacia el exterior, de manera que puedan interactuar con el agua circundante. En el caso de
proteínas integrales de membrana, los aminoácidos hidrofóbicos quedanexpuestos en el interior de la
bicapa lipídica. Por tanto, este tipo de estructura es la que le da a la proteínas sus particularidades
físicoquímicas como ser la polaridad o apolaridad de lamolécula

Fuerzas que
estabilizan la
estructura
terciaria

La estructura terciaria de las proteínas está afianzada por cuatro clases de interacciones: enlaces
puentes disulfuro entre Cys, puentes dehidrógeno entre cadenas laterales, interacciones iónicas,
interacciones de van der Waals, y el efecto hidrófobo (exclusión de las moléculas de agua evitando su
contacto con los residuos hidrófobos, que quedanempaquetados en el interior de la estructura)y,
recientemente se ha descubierto, como consecuencia de las investigaciones en materia de anatomía
molecular, una estrecha relación entre lasinteracciones entre las regiones hidrofóbicas de las cadenas
alifáticas radicales de las proteínas. Las interacciones entre las cadenas laterales de los residuos de la
proteína dirigen al polipéptido para...