ESTRUCTURA Y FUNCION DE LA MEMBRANA CELULAR





TALLER
(ESTRUCTURA Y FUNCION DE LA MEMBRANA CELULAR)




FACULATD DE INGENERIAS
BIOLOGIA

2013



















Estructura y función de la membrana celular

Introducción:
La sobrevida de toda célula depende, en gran medida, de su relación con el medio que la rodea. El límite que separa a la célula con su medio externo es la membrana celular o plasmática.Esta no sólo cumple funciones de límite sino que participa en una serie de funciones que irás descubriendo en la medida que desarrolles esta guía.

Esta guía consta de dos partes:
I Estructura de la membrana celular
II Transporte a través de la membrana celular
Para desarrollarla puedes utilizar la bibliografía dada en clases, también se recomienda ingresar a los siguientessitios en internet:

http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c1-1-2-1.html

www.arrakis.es/~lluengo/membrana.html

Estructura de la membrana celular

1. Observa un esquema de la membrana celular y descríbela dando sus características generales.

Rta : al observar un esquema de la membrana plasmática observamos que se caracteriza por estar constituida por una doble capade lípidos, proteínas y carbohidratos.


2. ¿A qué se llama medio interno y medio externo de una célula?

Rta:
se denomina medio externo de la célula a los líquidos que están fuera de las células.
Se denomina medio interno de la célula a los líquidos que están dentro de la célula y que están limitado por la membrana plasmática.



3. Con relación al modelo de mosaico fluido dela membrana, señala:
a) ¿Quién lo propuso?
b) ¿Por qué se le considera una mosaico?
c) ¿Por qué se dice que es un fluido?
d) ¿De qué depende la fluidez de la membrana?
e) Confecciona un dibujo del modelo de mosaico en fluido de la membrana mostrando todos sus componentes.


Rta:

a. Jonathan Singer y Gart Nicholson, en 1972

b. Se le considera mosaico porque está compuesta porvarias moléculas como lípidos, proteínas y carbohidratos.

c. Se considera fluido porque las moléculas que compone la membrana mantiene en movimiento en su superficie.

d. La fluidez es una de las características más importantes de las membranas y depende de factores como:
- la temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura.
- la naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidosinsaturados y de cadena corta favorecen el aumento de fluidez; la presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y permeabilidad. 

e.





4. Completa el siguiente cuadro con las características y las funciones de las moléculas que constituyen la membrana celular.


proteínas
lípidos
glúcidos

Características:
Las proteínas son macromoléculas de grantamaño; son biopolímeros, es decir, están constituidas por gran número de unidades estructurales simples repetitivas (monómeros). Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas se dispersan en un disolvente adecuado, forman siempre dispersiones coloidales. Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y casi todas poseen también azufre.
Tienen la particularidad de serinsolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos (éter, cloroformo,..)
Son energéticos, las grasas se utilizan en su mayor parte para aportar energía al organismo, pero también son imprescindibles para otras funciones :
La absorción de algunas vitaminas (las liposolubles) la síntesis de hormonas como material aislante y de relleno de órganos internos. También forman parte de la membrana celular yde las vainas que envuelven los nervios.
Formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en una menor cantidad, de oxígeno. Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos, siendo...