estructura


Membrana celular. También llamada membrana plasmática, citoplasmática o
Fundamental, es la estructura que limita y protege a las células aislándolas del
Medio externo, otra de sus funciones es actuar como una barrea de permeabilidad
Selectiva y sensitiva entre el interior y el exterior de la célula. La membrana
celular es el instrumento fundamental en el proceso de comunicaciónintercelular.
Está formada por una delgada película, que se observa claramente con el
microscopio electrónico. Todas las membranas, independientemente de su origen,
están constituidas por lípidos y proteínas. La mayor parte de ellas también poseen carbohidratos unidos a las proteínas y a los lípidos. Las proporciones en que están presentes estos tres componentes en los diversos tipos de membranas varíanenormemente. Los carbohidratos en general representan menos del 10% del total de la masa de la membrana.


Las proteínas que constituyen a las membranas “sirven de receptores que intervienen en procesos de reconocimiento y adhesión celular, otras actúan como transportadores hacia el interior o el exterior de la célula, otras son enzimas que catalizan reacciones asociadas con la membrana y,finalmente, otras son proteínas estructurales que, junto con los receptores, conectan la membrana plasmática con el citoesqueleto, con otra célula adyacente o con la matriz extracelular”.7 Las proteínas de la membrana se clasifican de la siguiente manera:

Proteínas Integrales (Intrínsicas). Están asociadas con lípidos, son insolubles en
Agua (hidrofíbicas). Constituyen el 70 % de las proteínas dela membrana plasmática, algunas de estas moléculas proteínicas atraviesan completamente la doble capa lipídica, sobresaliendo ambas superficies de la membrana, siendo denominadas proteínas transmembranosas.

Proteínas periféricas (extrínsecas). Son solubles en agua (hidrofílicas) no penetran en la zona hidrofóbica de la bicapa lipídica. (No son transmembranosas). La distribución de las proteínasen las membranas es asimétrica lo cual provoca que las superficies presenten características diferentes.

“Los lípidos constituyen la estructura o matriz de la membrana y están representados básicamente por los fosfolípidos, compuestos que representan una “cabeza” hidrofílica constituida por grupos fosfato, y una “cola” hidrofóbica
Formada por cadenas de carbonos de naturaleza lipídica” estasmoléculas de lípidos dispuestas en dos capas en la membrana celular, cada una de las dos capas se forman por la acomodación de cabezas y colas (fig. 2.11).
Imagínate que tienes una torta de quesillo, la tapa superior e inferior del pan
Representan a las cabezas y el quesillo a las colas. Existe otro tipo de lípido
Asociado a las membranas: el colesterol, pero sólo lo presentan las célulasAnimales.

Los carbohidratos presentes en la membrana se encuentran unidos covalentemente a proteínas (glucoproteínas) o a lípidos (glucolípidos). Están situado exclusivamente en la superficie externa de la membrana y son oligosacáridos y, en algunas membranas, polisacáridos.



ESTRUCTURA DE LA
MEMBRANA:

El “modelo de mosaico fluido”
Ha sido reconocido actualmente como la estructurabásica de la totalidad de las membranas (mitocondrias, cloroplastos, retículo endoplasmático, aparato de Golgi, lisosomas, peroxisomas, envoltura nuclear, membranas plasmáticas y otras). Este modelo fue desarrollado por los biólogos celulares S.J. Singer y G.L. Nicolson en 1972. Ellos proponen que las membranas están constituidas por una bicapa de fosfolípidos, con sus colas (hidrofóbicas) hacia elinterior de la membrana, mientras que las cabezas (hidrofílicas) quedan orientadas hacia el medio extracelular o hacia el citoplasma, que son medios acuosos. Esta bicapa de fosfolípidos forma el “armazón” fluido y viscoso, una gran cantidad de proteínas frecuentemente se deslizan de manera lenta dentro de la bicapa.


Figura. 2.12 El modelo del mosaico fluido de la membrana plasmática. De...