estructura

PROPUESTA DE LA ESTRUCTURA INTEGRAL PARA LA
EMPRESA CONDIMENTOS TRICONDOR UBICADA EN VÉLEZ SANTANDER.

MAIRA MAGNOLIA BELTRAN ACOSTA

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2006

PROPUESTA DE LA ESTRUCTURA INTEGRAL PARA LA
EMPRESA CONDIMENTOS TRICONDOR UBICADA EN VÉLEZ SANTANDER.

MAIRA MAGNOLIA BELTRAN ACOSTA

PROYECTO DE GRADO

DirectoraGILMA ARDILA DUARTE

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2006

NOTA DE ACEPTACION
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Presidente del jurado

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Jurado________________________________________
Jurado

A Dios por la oportunidad de vivir, a mis padres por su incondicional apoyo y el
valioso ejemplo de trabajo, amor y responsabilidad que siempre me han dado.

MAIRA BELTRAN ACOSTA.

CONTENIDO

INTRODUCCION ...................................................................................................11
1GENERALIDADES......................................................................................13
1.1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .........................................................13
1.2
FORMULACION DEL PROBLEMA .............................................................14
1.3
OBJETIVOS ................................................................................................14
1.3.1
Objetivo general......................................................................................14
1.3.2
Objetivos específicos...............................................................................14
1.4
JUSTIFICACION .........................................................................................14
1.5
HIPOTESIS.................................................................................................15
1.5.1
Hipótesis de primer grado........................................................................15
1.5.2
Hipótesis de segundo grado. ...................................................................15
1.5.3
Hipótesis de tercer grado.........................................................................16
1.6
MARCO TEORICO.....................................................................................16
1.7
MARCO CONCEPTUAL .............................................................................19
1.8
MARCO DE REFERENCIA.........................................................................21
1.9
MARCO HISTORICO ..................................................................................25
1.10 ASPECTOSMETODOLOGICOS...............................................................26
1.10.1 Tipo de investigación ...............................................................................26
1.10.2 Tipos de estudio ......................................................................................27
1.11 METODOLOGIA UTILIZADA EN EL DIAGNOSTICO ................................30
2
DIAGNOSTICO DE LAEMPRESA CONDIMENTOS TRICONDOR ...........31
2.1
INTERPRETACION DE LA INFORMACION...............................................31
2.2
ANALISIS DE MATRICES...........................................................................51
2.2.1
Matriz PEEA ............................................................................................51
2.2.2
Matriz POAM..........................................................................................54
2.2.3
Diagnostico interno-PCI...........................................................................56
2.2.4
Matriz DOFA............................................................................................59
3
DISEÑO DE LA ESTRUCTURA DEL AREA DE MERCADOS ..................62
3.1
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS...