ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES


UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA DEL ECUADOR
FACULTAD DE HOTELERÍA Y TURISMO
ESCUELA DE GASTRONOMÍA
NOMBRE: ESTHEFANIA QUEZADA.
MATERIA: DOCUMENTACIÓN MERCANTIL.
CURSO: SEGUNDO ’’A’’.
FECHA: 13 de octubre de 2015.
TIPOS DE ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES
Toda empresa consta necesariamente de una estructura organizacional o una forma de organización de acuerdo a sus necesidades (teniendo en cuenta susfortalezas), por medio de la cual se pueden ordenar las actividades, los procesos y en si el funcionamiento de la empresa.
Es importante conocer qué clase de estructuras organizacionales utilizan las diferentes empresas, saber por qué y cómo funcionan, que ventajas y desventajas poseen, que interés persiguen cada una de ellas y si se acomodan a las necesidades de las organizaciones, de esta manera,el trabajo que hemos desarrollado abarca los aspectos más importantes de cada una de las estructuras de organización empresarial, su aplicación y saber diferenciar adecuadamente las características de cada una de ellas para poder ser aplicadas a las necesidades de las empresas en la actualidad.
El secreto del éxito en cualquier campo está en la organización, lucha constante para conseguir elobjetivo deseado.
PRINCIPIOS GENERALES DE ORGANIZACIÓN
Unidad de mando: establece que todos subordinado debe tener uno y sólo un superior ante el cual es directamente responsable para evitar demandas contradictorias entre distintos jefes.
Cadena de mando: representa una secuencia interconectada y continúa de relaciones de dependencia que se extienden desde la cúspide de la empresa hasta su base y querefleja la naturaleza escalar de la misma. Garantizando difusión de metas, coordinación y control.
Tramo o ámbito de control: se refiere al número de personas que dependen directamente de un responsable. Es un concepto fundamental para determinar cuántos niveles debe haber en una organización y el número de administradores que serán necesarios. No existe un consenso sobre el tamaño que ha de tenerel tramo de control aunque es cierto que a mayor jerarquía este se torna más pequeño.
División del trabajo: según este principio el trabajo queda divididos en varias partes, asignándose a individuos específicos la responsabilidad de completar cada uno de ellos. Esta división del trabajo sólo es factible bajo el supuesto de la especialización, es decir, que cada elemento de la empresa se dedique aun conjunto de tareas concretas y específicas.
Departamentalización: las actividades en la organización deben ser especializadas y agrupadas en departamentos, al crear la división del trabajo especialistas que deberán ser coordinados y será mucho más simple si los están bajo la dirección de un mismo responsable. Esta departamentalización puede hacerse según muchos criterios pero lo importante seráque contribuya al logro de los objetivos de la organización y de cada unidad individual
Factores que influyen en el diseño
Tamaño: es un factor muy importante en el diseño de la estructura organizativa. Aunque no está claro su alcance cuando una empresa es pequeña su estructura es simple, poco especializada y poco formalizada pero conforme se incrementa su tamaño su complejidad obliga a una mayorcoordinación, formalización, especialización, etc.
Tecnología: es un factor que puede afectar a determinadas áreas de la organización (como la producción) pero no tiene porqué afectar a la organización en su conjunto. la tecnología impone cierta división de las tareas productivas así como el correspondiente sistema de coordinación entre las diversas unidades involucrada en dichos procesosproductivos.
El entorno: la empresa como sistema abierto que es se encuentra en continua relación con el entorno que le rodea y del que ella forma parte, con lo cual resulta evidente que determinados aspectos de este ejercerán influencia para determinar uno y otro tipo de estructura.
ESTRUCTURA LINEAL

Esta forma de organización se conoce también como simple y se caracteriza por que es utilizada por...