Estuante

INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador

FE DE ERRATAS
(2011-09-30)

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA

NTE INEN 1334-1:2011
Tercera revisión

ROTULADO
DE
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
CONSUMO HUMANO. PARTE 1. REQUISITOS.

PARA

Primera Edición
FOOD PRODUCTS LABELLING FOR HUMAN CONSUMPTION. PART. 1. SPECIFICATIONS.

First Edition

En la página 3 numeral 4.3
Dice:
4.3 Enaquellos alimentos o productos alimenticios que contengan saborizantes/aromatizantes
(saborizante/aromatizante natural, saborizante/aromatizante idéntico a natural y/o saborizante/aromatizante
artificial), se admitirá la representación gráfica del alimento o sustancia cuyo sabor caracteriza al producto,
aunque éste no lo contenga, debiendo acompañar el nombre del alimento con las expresiones:“sabor
artificial…”, “saborizante artificial…”, “saborizado artificialmente…”, “aroma artificial… o aromatizante
artificial…” llenando el espacio en blanco con el nombre del sabor o sabores caracterizantes, con caracteres
del mismo tamaño, en idéntico color, realce y visibilidad.
Debe decir:
4.3 En aquellos alimentos o productos alimenticios que contengan saborizantes/aromatizantes(saborizante/aromatizante natural, saborizante/aromatizante idéntico a natural y/o saborizante/aromatizante
artificial). Se permite la representación mediante imágenes o ilustraciones del alimento, o sustancia cuyo
sabor caracteriza al producto, debiendo acompañar el nombre del alimento con las expresiones: “sabor…”
“sabor a …”, “saborizante …”, “saborizado …”, “aroma …” o “aromatizante …” llenando elespacio en blanco
con el nombre del sabor(es), saborizante(s), aroma(s) o aromatizante(s) caracterizante(s), con letras del
mismo tamaño, en idéntico color, realce y visibilidad.

DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, productos alimenticios, rotulado, requisitos
AL 01.05-401
CDU: 621.798
CIIU: 311
ICS: 67.040

INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador

NORMA TÉCNICAECUATORIANA

NTE INEN 1334-1:2011
Tercera revisión

ROTULADO
DE
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
CONSUMO HUMANO. PARTE 1. REQUISITOS.

Primera Edición
FOOD PRODUCTS LABELLING FOR HUMAN CONSUMPTION. PART. 1. SPECIFICATIONS.

First Edition

DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, productos alimenticios, rotulado, requisitos
AL 01.05-401
CDU: 621.798
CIIU: 311
ICS: 67.040

PARA

CDU:621.798
ICS: 67.040

Norma Técnica
Ecuatoriana
Voluntaria

CIIU: 311
AL 01.05-401

ROTULADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO
HUMANO. PARTE 1.
REQUISITOS

NTE INEN
1334-1:2011
Tercera revisión
2011-06

Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción

1. OBJETO
1.1 Esta normaestablece los requisitos mínimos que deben cumplir los rótulos o etiquetas en los
envases o empaques en que se expenden los productos alimenticios para consumo humano.
2. ALCANCE
2.1 Esta norma se aplica a todo producto alimenticio procesado, envasado y empaquetado que se
ofrece como tal para la venta directa al consumidor y para fines de hostelería.
2.2 La presente norma no se aplica aaquellos productos alimenticios que se envasan en presencia del
consumidor o en el momento de la compra.
3. DEFINICIONES
3.1 Para los efectos de esta norma, se adoptan las definiciones contempladas en la, NTE INEN 13342 y las que a continuación se detallan:
3.1.1 Aditivos alimentarios. Es cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento, ni
tampoco se usa como ingrediente básico enalimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición
intencionada al alimento con fines tecnológicos (incluidos los organolépticos) en sus fases de
fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o
almacenamiento, resulte o pueda preverse razonablemente que resulte (directa o indirectamente) por
sí o sus subproductos, en un componente del alimento o un...