estudainte

GOMITAS DE QUINUA

1. RESUMEN
El presente trabajo se desarrolla para investigar en el niño la actitud de participación e investigación en el buen aprovechamiento de los recursos naturales,solucionando el problema de la contaminación y de buena nutrición, aprovechando así el alto valor nutritivo de la quinua que nos da vitaminas, calorías y minerales, para crecer sanos y fuertes.
Tambiénpara observar y asimilar al máximo, la preparación para lograr obtener las gomitas de quinua.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Será las gomitas un producto curativo y a la vez propiciar el ahorro enlas personas?
Aprovechar el valor nutritivo de la "quinua" como alternativa de tratamiento que previene y contribuye en la curación de la desnutrición.

3.IMPORTANCIA:
Siendo un problema a nivel nacional la desnutrición buscamos una alternativa de solución a este problema, teniendo que investigar y encontrar un complemento alimenticio con un alto valornutritivo, que se cultive en la región que sea de bajo costo y que esté al alcance de la población.

4. MARCO TEÓRICO
La quinua posee propiedades curativas y alimenticias. Es factible su utilizaciónen la preparación de diversos alimentos.

La Quinua como proteína vegetal ayuda al desarrollo y crecimiento del organismo, conserva el calor del organismo, conserva el calor y energía del cuerpo,es fácil de digerir, forma una dieta completa y balanceada.

5. MATERIALES
- Olla
- Espátula
- Cocina
- Fuente
- Cuchillo

6. INGREDIENTES
½ Kg de quinua1.70
25grm de colapiz de gelatina 1.30
25grm de glucosa 1.00
½ kg de azúcar 0.80
25 grm de crémor 0.80
Costo total 5.60
7. PREPARACIÓNLAS GOMITAS
Primero lavar la Quinua, echar a la olla con 1/2 litro de agua, cuando empiece a coserse, agregar el colapiz de gelatina y luego echar la glucosa y el crémor;...