Estudante

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRÍQUEZ UREÑA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
PROGRAMA DE ASIGNATURA
I. IDENTIFICACIÓN:
NOMBRE: QUI-232 Química Orgánica II.
SEMESTRE: Cuarto.
DURACIÓN: 15 semanas.
CRÉDITOS: 4
DISTRIBUCIÓN HORARIA:
HORAS TEÓRICAS SEMANALES: 3 HORAS TEÓRICAS SEMESTRALES: 45
HORAS PRÁCTICAS SEMANALES: 3 HORAS PRÁCTICAS SEMESTRALES: 45
TOTAL DE HORASSEMANALES: 6 HORAS DE SERVICIO NOCTURNO: 0
TOTAL DE HORAS SEMESTRALES: 90
PRERREQUISITOS: QUI-231.
II. DESCRIPCIÓN:
Continuación de la QUI-231, incluyendo el estudio de compuestos oxigenados, aldehídos, cetonas,
ésteres, hidratos de carbono, compuestos nitrogenados, amina, aminoácidos, proteínas, estudiando sus
propiedades físicas y químicas, así como sus estructuras, finalizando elprograma con un estudio general de
los esteroides alcaloides y otros. Simultáneamente se desarrolla un programa práctico de laboratorio en el que
se verifican prácticamente muchas de las reacciones que se estudian en la teoría, con el fin de que el alumno
compruebe las mismas y asimile los conocimientos impartidos en la teoría.
III. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA:
Este curso es la continuación de laQuímica Orgánica I (QUI-231), diseñado para estudiantes de
Ciencias de la Salud como una necesidad de completar el estudio básico de los compuestos orgánicos y sus
reacciones, así como métodos espectroscópicos de análisis y su aplicación en la determinación de estructuras.
IV. PROPÓSITOS:
Con el desarrollo de este programa aspiramos dejar en el estudiante las bases del conocimiento de loscompuestos orgánicos que le sirvan de sustentación para comprender mejor el mundo en que vivimos y sea
agente de preservación y mejoramiento.
V. OBJETIVOS TERMINALES:
Al finalizar el curso, el estudiante estará capacitado para:
a) Relacionar fórmulas y nombres de compuestos orgánicos.
b) Comparar las propiedades físicas de distintos compuestos orgánicos.
c) Interpretar las reacciones entérminos de sus mecanismos.
d) Reconocer las absorciones características de los grupos en I.R. y R.M.N.
e) Explicar el comportamiento químico de los componentes orgánicos de la materia viva.
f) Mostrar habilidad para el trabajo práctico de Química Orgánica.
g) Apreciar la contribución de la Química Orgánica en el progreso y desarrollo de la humanidad.
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VI.CONTENIDO TEMÁTICO TEÓRICO:
TÍTULO DE LA UNIDAD. ASPECTOS A TRATAR.
1. Derivados de Ácidos
Carboxílicos.
1.1. Ésteres.
1.1.1. Nomenclatura. Propiedades físicas. Síntesis. Propiedades
químicas. Ésteres naturales. Ceras, grasas, aceites: estructuras,
importancia, propiedades y usos. saponificación. Acción
limpiadora del jabón. Detergentes. Índice de yodo.
Hidrogenación de aceites.
1.2.Anhídridos.
1.2.1. Nomenclatura. Propiedades físicas. Síntesis. Propiedades
químicas. Usos.
1.3. Amidas.
1.3.1. Clasificación. Nomenclatura. Propiedades físicas. Síntesis.
Propiedades químicas. Usos. Urea.
1.4. Haluros de ácido.
1.4.1. nomenclatura. Propiedades físicas. Síntesis. Propiedades
químicas. Usos.
2. Compuestos
Nitrogenados.
2.1. Aminas.
2.1.1. Clasificación. Nomenclatura.Estructura del amoníaco y de las
aminas. Propiedades físicas. Síntesis. Basicidad. Propiedades
químicas. Eliminación de Hoffman. reacciones de aminas con
ácido nitroso. Reacciones de copulación. Preparación y
propiedades de los derivados cuaternarios de amonio.
2.2. Compuestos Heterocíclicos.
2.2.1. Anillos de cinco miembros. Pirrol. Anillos de seis miembros.
Piridina. Anillos fusionados.Quinolina. Indol. Porfirinas o
porfinas: clorofila y hemoglobina.
2.3. Alcaloides.
2.3.1. Estructuras. Propiedades. Importancia. Usos.
3. Espectroscopia. 3.1. Espectroscopia infrarrojo (I.R.).
3.1.1. Introducción. Representación de espectros. Tipos de
vibraciones. Relación entre frecuencias de vibración y
propiedades de enlace. Factores que afectan al número e
intensidad de las bandas....