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MANUAL DE PREVENCION
INFLUENZA AVIAR
BUENAS PRÁCTICAS DE BIOSEGURIDAD

MANUAL DE PREVENCION
INFLUENZA AVIAR
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
Contenido
Objetivo de este Manual
Definición de bioseguridad

Definición de Influenza Aviar

Rutas de infección

Programa de Prevención Total
1. Medidas de Prevención
a. A nivel de granja
b. Mantenimiento del pediluvio
c. Manejo demortalidad diario
2. Procedimiento de limpieza y desinfección de la finca
a.
Retiro de la camada
b.
Período de descanso
3. Incubadoras
4. Manejo y adquisición de Vacunas
5. Gallinaza
6. Adquisición de Pollitos y Huevos Fértiles
7. Adquisición de materia prima

MANUAL PREVENCION DE INFLUENZA AVIAR
BUENAS PRÁCTICAS DE BIOSEGURIDAD

Objetivo de este manual
Con el propósito de prevenir laIA, hacemos una serie de recomendaciones de suma
importancia las cuales deben ser de uso obligatorio en todas las empresas avícolas y sus
asociados.
El mantener una excelente bioseguridad pudiera parecer un gasto excesivo, pero el
costo de no hacer las inversiones y cuidados necesarios puede traer consigo la
destrucción de la industria.
El mantenimiento de fuertes medidas de bioseguridad sonesenciales para eliminar el
contacto entre animales y microbios.
Existen gallinas de traspatio, las cuales representan el mayor peligro. Debemos tener
entre una de nuestras metas inmediatas informar sobre estas medidas a nuestros
empleados y a los vecinos de todas las áreas colindantes a las granjas.

Definición de Bioseguridad
Mantener agentes patógenos (virus y bacterias) lejos denuestras aves.
Definición de Influenza Aviar
La Influenza Aviar (IA) es una infección viral de las aves. El agente causal es un virus
de Influenza tipo A. Infecciones causadas por virus de Influenza tipo B y C no ocurren
en las aves. Los virus de Influenza son virus RNA y pertenecen al grupo
Orthomyxoviridae.
La patogenia de los virus de IA puede variar mucho. Los síntomas de la enfermedad
puedenvariar desde ningún síntoma, síntomas patogénicos (incidencia de la
enfermedad) leves y 100% de mortalidad. Los virus de IA se clasifican en 16 sub-tipos
diferentes. H1 a H16 se basan en las hemoaglutininas (H), una proteína que forma
parte de la envoltura viral. También distinguimos nueve diferentes Neuroaminidasas
(N1 – N9).
Los virus de IA en las aves y en los mamíferos conllevan unpotencial riesgo zoonótico
para los seres humanos. Los virus de IA pueden contaminar al hombre directamente
como ha sido el caso con infecciones H5N1 ocurridos en Hong Kong en 1997 y en
otros países en 2003 – 2006. Muchas personas se enfermaron y algunas fallecieron.
Actualmente el serotipo de IA con capacidad infecciosa al hombre es el H5N1.
Cepas de Influenza aviar de baja patogenicidad (IABP)pueden mutar en virus de
Influenza aviar de alta patogenicidad.

Los virus de Influenza pertenecen a uno de los grupos más débiles de virus y por lo
tanto son relativamente fáciles de eliminar. Solo se debe tener en mente que el material
orgánico tiene un efecto negativo sobre la eficacia del desinfectante.
Los virus que se encuentran envueltos en la camada están bien protegidos y puedensobrevivir hasta aproximadamente 100 días.

Rutas de infección
La contaminación de aves en nuevas áreas puede ser causada a través de contacto
directo con equipo, movimiento de aves contaminadas y con sus secreciones. Las aves
acuáticas migratorias representan la fuente de mayor riesgo, ya que los brotes a menudo
ocurren al mismo tiempo y en los lugares de migración.
Las aves contaminadasdiseminan el virus a través de las vías respiratorias, vía ocular y
por medio de excremento o heces. La transmisión usualmente ocurre a raíz de contacto
directo entre aves o indirectamente al ser expuesto a superficies o equipos
contaminados.
Las heces pueden contener altas concentraciones del virus de IA y por lo tanto puede ser
transmitido a aves, mamíferos y personas, como también a los...