estudiante de turismo

Como de ser el trato con los clientes
A los clientes se le debe dar un trato de primera clase, muy respetuosamente pero a la ves el mismo trato debe ser para todo aquel que entre a comer en nuestrorestaurant.
Como será la decoración de las mesas
En la decoración de las mesas podemos estar representando al deporte nacional, manteles vinotintos y blancos o bien puede ser con manteles a cuadrosblancos y o rojos.
Como se debe dirigir el personal del restaurant
El personal de mesoneros será dirigido por un jefe de mesoneros el cual tendrá a su cargo todos los mesoneros del restaurant.
Elpersonal de CHEF’S será dirigido por un maestro de cocina el cual tendrá bajo su responsabilidad a todos los cocineros y que todas las comidas salgan tal cual esta en la orden con todas susespecificaciones.
El personal de limpieza no tendrá un “jefe” como tal sino que sus servicios estarán asignados mediante un lugar especifico asignado por el Gerente o encargado del restaurant.
El horario detrabajo del restaurant
El horario de los empleados estará dividido en tres (3) turnos, mañana, tarde y noche y será rotativo.
El restaurant abrirá sus puertas a las 7am ofreciendo desayunos,posteriormente cambiaremos el menú a las 12pm para ofrecer almuerzos y postres.
A partir de las 12pm en adelante el menú será abierto con todos nuestros contornos hasta las 11pm que será el cierre hasta las7am del dia siguiente.
Todo el personal restaurant debe presentarse a las 6am según sea su turno.
A todos los empleados se les dará una hora rotativamente para que puedan desayudar o almorzar biensea el caso.
Horario
Primer turno:
Entrada 6:00am
Hora de descanso rotativa
Salida 11:30am
Segundo turno:
Entrada 11:30am
Hora de descanso rotativa
Salida 5:00pm
Tercer turno:
Entrada5:00pm
Hora de descanso rotativa
Salida 10:00pm
Tipo de música para ambientar el restaurant
En la mañana el restaurant será ambientado con música típica de Venezuela.
Al mediodía el restaurant...