Estudiante Universidad

Páginas: 2 (323 palabras) Publicado: 2 de agosto de 2012
Abril 21 / 2012 - Factura N. 5382 de Carnes y Carnes

* VALOR LIBRA TOTAL = Peso/lb x Valor/lb 8,25 x 7300 = 60225
* PESO GRAMOS = Peso/lb x 500 = 8,25 x 500 = 4125

* 8porciones x 350 gramos = 2.800
* 4 Porciones x 100 gramos = 400
* PESO REAL GRAMOS = SUMA ANTERIOR 2800+400 = 3.200

* $ GRAMOS = Valor Total 60.225 = 18.82Peso Real Gramos 3.200

* $ PORCIÓN = $ GRAMO X GRAMO PORCIÓN 18,82 X 350 = 6587,11
* $ PORCIÓN = $ GRAMO X GRAMO PORCIÓN 18,82 X 100 = 1.882,03

* VALORTOTAL = # Porciones x $ porción = 8 x 6.587.11 = 52.696.88
* VALOR TOTAL = # Porciones x $ porción = 4 x 1.882.03 = 7.528.13
* Suma anterior 60225

* MERMA GRAMOS = PESO / GRAMOS –PESO REAL = 4125-3200 = 925

* MERMA % : PESO / GRMS – PESO REAL = 4125-3200 = 0,2242 * 100 = 22.42
* PESO GRAMOS 4125

* MERMA% : SI 4.125 = 100% ---- X = 925 X 100 = 22,42
* 925 = X 4.125

EJERCICIOS

1. ABRIL 20 DE 2012 -FACT 9734 . PESQUERA DEL MAR
a. Jaibas : 18,50 libras a 9.929,60 por libra
b. Porciones : 6 de 150 gramos
11 de 200 gramos
5 de 300 gramos

2. ABRIL 21 DE 2012- FACT 9734 . PESQUERA DEL MAR
c. Pulpo : 30.4 Kilos a 9.929,60 por libra
d. Porciones : 13 de 100 gramos
16 de 200 gramos
23 de 300 gramos

3. ABRIL 21DE 2012 - FACT 9734 . PESQUERA DEL MAR
e. Bagre : 67,5 libras a 8.500 por libra
f. Porciones : 25 de 250 gramos
47 de 350 gramos


4. ABRIL 20 DE 2012- FACT 9734 . PESQUERA DEL MAR
g. Robalo : 74,57 libras a 6.557.73 por libra
h. Se deben hacer porciones en gramos de 50 – 100 – 150 – 200 – 250 – 300
i. De las...
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