estudiante

Curso
de Ganadería
Bovina
Elaborado:
Ing. Carlos Mairena
Ing. Bruno Guillén
Diciembre de 2002
Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería
Rivas, Nicaragua
EDUCACIÓN CONTINUA
Curso de Ganadería Bovina
2
Diseño y Portada:
Marvin Mejía Chamorro
Diagramación:
Johanna Valdivia
Foto de portada:
.Ganado Reyna.,
por Rev. Gregorio Barreales
Impresión:
EDISA (Ediciones Educativas,Diseño e Impresiones S. A.)
PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
Cooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION.
PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Sur
de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el
financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA.
La presente edición de 400 ejemplaresha sido financiada por el Proyecto
PASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organización de Promotores
Rurales en el Trópico Seco de Nicaragua.
N
636.2
M228 Mairena, Carlos
Curso de Ganaderia Bovina / Carlos
Mairena, Bruno Guillén. -- 1ª ed. -- Managua :
PASOLAC, 2003
80 p. -- ( Serie Técnica )
ISBN : 99924-812-9-3
1.GANADO VACUNO-MANUALES -
2. GANADO VACUNO - CRIA Y DESARROLLO
3.GANADO VACUNO - ALIMENTACION Y
ALIMENTOS 4. GANADO VACUNO -
ENFERMEDADES 5. RAZAS DE GANADO
VACUNO - PRODUCCION
Curso de Ganadería Bovina
3
Introducción ............................................................................................... 5
UNIDAD Nº I
Importancia de la ganadería en la economía nacional ....................... 7
UNIDAD Nº II
Razas Bovinas
Lecheras.........................................................................................................9
Cárnicas ........................................................................................................ 13
Doble propósito ........................................................................................... 15
UNIDAD Nº III
Selección morfológica del ganado bovino
Característicasmorfológicas deseables del ganado lechero y
doble propósito ............................................................................................ 17
UNIDAD Nº IV
Cuidados de la vaca gestante
Gestación o preñez ...................................................................................... 21
Alimentación................................................................................................ 22
Condición corporal (CC) .............................................................................. 24
UNIDAD Nº V
Cuidados de la vaca durante y después del parto
¿Qué podemos observar durante el parto? ............................................... 27
¿Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? ....................... 28
Problemas que podemos encontrar en elparto ....................................... 28
Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir ................................ 29
UNIDAD Nº VI
Cuidados de la cría después del nacimiento
Cuido del ternero recién nacido .................................................................. 36
Cuidar el ombligo......................................................................................... 38
Indice
Curso de Ganadería Bovina
4
Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39
Identificación del ternero ............................................................................ 42
Identificación por tatuaje ............................................................................ 42
Identificación por marcación al calor......................................................... 44
Descorne ...................................................................................................... 45
Castración .................................................................................................... 47
Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años ........................... 51
Sistema de destete...