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Torta de colores



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Ya estamos en la semana que normalmente en Argentina se festeja el día de niño. Este año debido a las elecciones que se realizan en todo el país, se resolvió pasar esta fecha para el domingo siguiente, pero en algunos países americanos se los sigue festejando ese día.
Para los padres, abuelas, tías o madrinas que quieran agasajar a los pequeños de lafamilia con todo el amor que ellos se merecen, les preparé esta torta de tres colores que sale muy rica y es toda una sorpresa por su colorido.
Espero que la puedan disfrutar con sus hijos, sobrinos o amiguitos invitados.

Ingredientes
480 g de harina leudante
300 g de azúcar
300 cc de leche
200 g de manteca
3 huevos
500 g de dulce de leche
colorantes c/n
Baño
200 g de chocolate
200 gde crema

Preparación
1. Batimos la manteca (debe estar pomada) junto con el azúcar hasta formar una crema. Vamos agregando los huevos mientras seguimos batiendo. Comenzamos a incorporar la leche alternando con la harina, siempre revolviendo para uniformizar.
2. Dividimos en tres porciones y a cada una le agregamos el colorante con un palillo hasta darle el color elegido.
3. Unimos bien ycolocamos en un molde enmantecado y con un papel en la base.
4. Llevamos a horno moderado de 15 a 20 minutos. El tiempo dependerá del tamaño. Para saber si esta cocinado pinchamos con un elemento y si este sale seco es porque ya está.
5. En este momento si queremos y nos gusta podemos humedecer con almíbar. Untamos las bases con dulce de leche dejando solo una sin dulce, que es la que servirá deapoyo.
6. Una vez armada la torta cubrimos los laterales con dulce de leche.
7. Baño
8. Calentamos la crema hasta que rompa el hervor, retiramos del fuego, agregamos el chocolate y dejamos reposar unos minutos.
9. Revolvemos para unir todo. Volcamos sobre la torta colocada sobre una rejilla y vamos esparciendo con espátula. Podemos decorar con confites o granas de color. Se puede reemplazar elbaño de chocolate por coco rallado.








Torta de cumpleaños


CREMA DULCE D EBATATA
Ingredientes
200 g de crema de leche
200 g de dulce de batata con chocolate
1/2 copita de licor (opcional)

Preparación
1. Cortamos el dulce en trocitos, colocamos en una sartén, le agregamos un chorrito de agua y lo disolvemos bien. Dejamos enfriar.
2. En un bol ponemos la crema de leche yel dulce de batata, batimos unos minutos para unir bien todo. Podemos rellenar una tarta, tarteletas o un bizcochuelo.


Ingredientes
1 bizcochuelo de 4 huevos (molde 18cm)
1 crema de chocolate
1 crema dulce de batata
1 taza de almíbar
1 copita de oporto
chocolate cobertura c/n
masa para forrar torta c/n
flores naturales c/n

Preparación
1. Cortamos el bizcochuelo en tres partes.
2.En el mismo molde que lo hicimos colocamos primero la parte de abajo (para que al desmoldar quede bien lisa la parte de arriba).
3. Al almíbar le agregamos el oporto y embebemos bien la base del bizcochuelo.
4. Cubrimos con una capa de crema de chocolate.
5. Colocamos la segunda porción de bizcochuelo. Embebemos con almíbar y formamos una capa de crema de dulce de batata.
6. Tapamos con laparte superior y llevamos a la heladera por una hora.
7. Cortamos en acetato una faja del alto de la torta y cuyo largo será el del perímetro de la misma.
8. Derretimos el chocolate a baño de maría y cubrimos la faja como se ve en la foto con una capa fina.
9. Desmoldamos la torta (que debe estar fría). Cuando el chocolate tome un poquito de cuerpo o comience a secar, lo ponemos en contactoalrededor de la torta. Al estar esta fría el chocolate seca enseguida y queda adherido.
10. Con mucho cuidado retiramos el acetato.
11. Estiramos un pedacito de masa para forrar torta y cubrimos la parte superior. También se la puede cubrir con chocolate, cacao, coco rallado o virutas de chocolate.






CREMA DE CHOCOLATE
Ingredientes
200 g de crema de leche
4 cdas de polvo para preparar...