estudiante








TRABAJO PRÁCTICO GLOBAL


PRODUCCION I



PROFESOR: ROBERTO BONNAUD
ALUMNO: LUIS MARIA RISO










ASUNCIÓN
PARAGUAY
201

Índice

1. Introducción pag. 3
2. Que son los aceites esenciales pag. 4
3. Proceso de obtención de aceites esenciales
por medio de la destilación al vapor pag. 5
4. Análisis del proceso de producción pag.6
5.Diagrama de los procesos de producción pag. 7
6. Producto Final pag. 8
7. Fabricantes de aceites esenciales. Pag. 10
8. Conclusión pag. 11
9. Bibliografía pag. 12




1. INTRODUCCION
Los aceites esenciales son mezclas homogéneas de compuestos químicos, provenientes de una misma familia química, terpenoides. Son caracterizados por ser agradables al olfato, muyutilizados en la perfumería y la aromaterapia.
Investigaremos sobre las técnicas de elaboración de dicho producto, y los distintos elementos de que lo componen.
El proceso elegido para la realización de este proyecto es la destilación por arrastre de vapor o hidrodestilacion.-
Con toda la información reunida, analizaremos la rentabilidad llevar a cabo este proyecto.






Objetivos de estudioLa idea de investigar sobre los aceites esenciales no surgió desde mi interior, fue sugerida por otra persona. Pero el incentivo de investigar sobre estos aceites, si fue producto de mi cabeza, ya que inicialmente, cuando lo idea fue sugerida, yo no tenía una clara la idea de que realmente eran estos aceites, y concluí que si no los conocía completamente, es muy probable que su existencia sea muyescasa.
Por lo menos, aquí en el Paraguay, hay muy pocos productores de aceites esenciales, a gran escala. Lo que la investigación del producto, variedades y procesos, fue enfocada en el mercado internacional.
La variabilidad en la producción de aceites esenciales es muy amplia. Los productos varían dependiendo de varios factures de producción. Desde la materia prima hasta las herramientas ymétodos de aplicación de los equipos.


Objetivos de Proyecto
El objetivo principal de este proyecto es realizar un producto nacional, de alta calidad, que gane una posición en el mercado actual.
Considerando que es un producto de fácil producción y manejo, y si conseguimos alcanzar o superar los estándares de calidad de la competencia, con el marketing adecuado, podríamos ser líder de ventasen el mercado.


Resumen Ejecutivo



EL PRODUCTO
Que son los aceites esenciales.
Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias y semillas. Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles pornaturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos, cada uno con su aroma propio y "virtudes curativas únicas". Proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. Para que den lomejor de sí, deben proceder de ingredientes naturales brutos y quedar lo más puro posible.
Propiedades y aplicación.
Todos los aceites esenciales son antisépticos, pero cada uno tiene sus virtudes específicas, por ejemplo pueden ser analgésicos, fungicidas, diuréticos o expectorantes. 
El uso principal de los aceites esenciales es en perfumería. Los fenoles y terpenos de los aceites esenciales,los fabrican las plantas para defenderse de los animales herbívoros. Actúan como mensajeros químicos. Los aceites esenciales se mezclan con los naturales de la piel reforzando la nota de fondo... motivo por el cual cada piel le confiere a un mismo perfume un aroma particular y diferente.
El clima también influye: en el más cálido o húmedo se evaporan con más facilidad las notas altas, por lo que...