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Nutrimentos inorgánicos.
Ingesta recomendada
Principales funciones
Consecuencias de la deficiencia
Consecuencias de la sobredosis
Principales fuentes
Calcio
Lactantes: 210 – 270mg/dia
Niños: 500 – 800mg/dia
Varones:1300 – 1200mg/dia
Mujeres:1300 – 1200mg/dia
Embarazo:1300 – 1000mg/dia
Lactancia: 1300 – 1000mg/dia
Estructural
Calcio ionizado en sangre suprimedirectamente la secreción de PTH
Raquitismo, osteoporosis, tetania, incremento de la excitabilidad muscular, aumento de presión arterial.
Nausea, vómito, debilidad muscular, somnolencia excesiva, litos renales, poliuria, cambios en el ritmo cardiaco.
Lácteos (queso, yogur, leche, mantequilla...) son una excelente fuente de calcio aunque también se puede localizar en vegetales como brócoli, berza,espárragos, espinacas, acelga o repollo, entre otros, o pescados como las sardinas, el salmón, o el marisco. 
Fósforo

Lactantes:100 - 275mg/dia
Niños:460 - 500mg/dia
Varones: 1250 - 700mg/dia
Mujeres:1250 - 700mg/dia
Embarazo:1250 – 700mg/dia
Lactancia:1250 – 700mg/dia
Ligado al calcio, es también fundamental para el fortalecimiento d elos huesos y un sistema muscular en óptimo estado.Interviene también en el sistema nervioso y en el almacenamiento y utilización de energía. 
Pérdida del volumen de huesos, debilidad, anorexia, raquitismo en niños y
osteomalacia en adultos.
Insuficiencia Renal, Hipoparatiroidismo, Rabdomiolisis.
Las almendras, el ajo, la avena, el maíz, las lentejas, las coles, la lechuga, la cebolla, la manzana, el arroz, el apio, la patata, el puerro, lafresa, el tomate, el pepino, las castañas, las setas, las alcachofas, las avellanas y las nueces, entre otros. 
Magnesio

Lactantes: 30 – 75mg/dia
Niños: 80 -130mg/dia
Varones:240 -420mg/dia
Mujeres:240 -320mg/dia
Embarazo: 400 -360mg/dia
Lactancia:360 -320mg/dia
ejerce una acción antiinflamatoria, protege contra infecciones, ayuda a combatir el frío y la fatiga, etc. 
Paresia,convulsiones, parestesias, espasmos carpo pedales, nistagmo, arritmias.
Depresión neuromuscular, hipotonía, hipotensión arterial y dificultad respiratoria, si la alteración es severa.
 Vegetales de hoja verde, legumbres, frutos secos, algunas frutas (como cerezas o plátanos), cacao, cereales integrales, pescado en general. 
Hierro

Lactantes: 0.27 – 11mg/dia
Niños: 7 -10mg/dia
Varones: 8mg/diaMujeres: 8 -15mg/dia
Embarazo:27mg/dia
Lactancia:10 mg/dia
Formación de hemoglobina. 
Escaso desarrollo mental en niños. Anemia (cansancio y debilidad).
Vómitos, diarrea, dolor abdominal, respiratorias, coma y muerte. Pacientes con con hemocromatosis pueden desarrollar una sobrecarga de hierro.
Vísceras, hígado, carne, yema de huevo, marisco, verduras, legumbres (especialmente las lentejas),frutos secos y algunas frutas como la pera, la manzana, los albaricoques, las fresas y frambuesas, la naranja y las cerezas.
Cinc

Lactantes:2 -3mg/dia
Niños: 3 -5mg/dia
Varones: 8 – 11mg/dia
Mujeres:8 – 9mg/dia
Embarazo: 12 mg/dia
Lactancia: 13 – 12mg/dia
Elemento esencial para cerca de 80 enzimas vitales para el metabolismo. Es fundamental en la formación de ADN, interviene en laproducción de óvulos y de espermatozoides, participa en el sistema inmunológico, en la agudeza de los sentidos del gusto y el olfato
Acrodermatitis enteropática, retraso en el crecimiento corporal, alteraciones esqueléticas, anorexia. Alteraciones en la madurez sexual y la capacidad reproductiva. Depresión inmune, ceguera nocturna, dermatitis, alopecia, diarrea
Escalofríos, ictericia y piel amarilladolor de estómago, náuseas, vómitos, diarrea
tos, fiebre, irritación en boca y garganta.
Hígado, las carnes vacunas, el cerdo y el cordero. En menor medida, alimentos como la remolacha, el trigo, el maíz, las coles, la lechuga, las espinacas, el melocotón, la zanahoria, el champiñón, la yema de huevo o el marisco.
Yodo

Lactantes:110 – 130mg/dia
Niños: 90mg/dia
Varones: 120 – 150mg/dia...