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EL APARATO DIGESTIVO
GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO.- Dos grupos de órganos componen el aparato digestivo que son:
Tracto gastrointestinal (GI).- También denominado tubo digestivo, este se extiende desde la boca hasta el ano está constituida por: boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado y grueso; en un muerto el tracto GI mide alrededor de 9 m en el individuo vivo es más cortodebido a que en este sigue presente el tono basal permanente.
Órganos digestivos accesorios, Son los dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas; estos órganos a excepción de los primeros tres nunca entran en contacto directo con los alimentos sino que producen y almacenan sustancias y estos se dirigen al tracto GI a través de conductos para la digestión química.Los procesos del aparato digestivo son:
Ingestión.- Es el ingreso de alimentos ya sea sólidos o líquidos por la boca.
Secreción.- Cada día las células del tracto GI y órganos accesorios secretan 7 L de agua, ácidos, buffers y enzimas hacia la luz del tubo.
Mezcla y propulsión.- A través de la contracción y relajación alternada del musculo liso de las paredes del tubo digestivo (motilidad) semesclan los alimentos y secreciones y a la vez son propulsados hacia el ano.
Digestión.- Por medio de procesos mecánicos y químicos los alimentos se degradan en moléculas más pequeñas, en la digestión mecánica los dientes trituran los alimentos y el musculo liso del estomago e intestinos los mesclan; en la digestión química las moléculas como hidratos de carbono, lípidos y proteínas se dividenen moléculas más pequeñas por hidrólisis.
Absorción.- Es el ingreso líquidos secretados y productos de la digestión en las células epiteliales de la luz del tubo digestivo.
Defecación.- Los sustancias no absorbidas abandonan el cuerpo a través del ano.
CAPAS DEL TRACTO GASTROINTESTINAL.- La pared del tracto GI desde el esófago inferior hasta el conducto presenta 4 capas que son:
Mucosa.-Es el revestimiento mas interno del tracto GI y está compuesta por:
Epitelio, está en contacto directo con el contenido luminal, cumple funciones protectoras, de secreción y absorción, las uniones celulares del epitelio restringen las filtraciones celulares que se renuevan cada 5-7 días.
Lamina propia, contiene vasos sanguíneos y linfáticos en el cual los nutrientes absorbidos en el tracto GIllegan a los otros tejidos del cuerpo, esta capa sostiene al epitelio y lo fija a la muscular de la mucosa, la lámina propia contiene células MALT.
Muscularis mucosae, es una fina capa de musculo liso que forma en la membrana mucosa del estomago y del intestino delgado gran cantidad de pliegues los cuales incrementan la superficie de digestión y absorción.
Submucosa.- Une la mucosa a la muscular,contiene capilares sanguíneos y linfáticos en este se encuentra el plexo submucoso o de Meissner también se encuentran glándulas y tejido linfático.
Muscular.- En la boca, faringe, esófago superior y medio y esfínter anal externo contiene musculo esquelético y en el resto del tubo consiste en musculo liso que se dispone en dos capas: uno interna que son fibras circulares y la externa fibraslongitudinales, en esta capa se haya el plexo mientérico.
Serosa.- Las partes del tracto GI en la cavidad abdominal tienen una capa superficial llamada serosa o peritoneo visceral, en el esófago carece de serosa y en su lugar posee una capa simple de tejido conectivo llamada adventicia.

BOCA
Denominada también cavidad bucal esta formada por las mejillas, el paladasr duro, el aladar blando y lalengua
Mejillas:Cubiertas por piel en el exterior, y por mucosa en el interior, que consiste en epitelio pavimentoso estratificado no queratinizado. el musculo buccinador y tejido conectivo se localizan entre la piel y la mucosa de las mejillas
Frenillo del labio: pliegue mucosos, une la superficie de cada labio con la encía. Durante la masticación los músculos buccinador y orbicular de los...