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Denominaciones[editar · editar código]
El sistema de denominaciones de productos agrícolas empezó en Francia con la ley de 1905, que fue la que creó las AOC. Los demás países han imitado esteprincipio de protección de la identidad regional de cada producto y han acabado por adoptar su propio sistema de denominaciones.
En lo que se refiere al vino la Unión Europea distingue dosdenominaciones:
Los vinos de mesa: vinos conformes a las leyes y juzgados aptos para el consumo (vins de table en francés).
Los VCPRD: Vinos de Calidad Producidos en una Región Delimitada (VQPRD en francés, Vinsde Qualité Produits dans une Région Délimitée)
Los países miembro de la Unión Europea tienen que respetar esta distinción. El organismo responsable de las apelaciones francesas, de vino o de otrosproductos, es el INAO (Institut National des Appellations d'Origine: Instituto Nacional de las Denominaciones de Origen), bajo tutela del ministerio francés de agricultura y pesca (Ministère del'agriculture et de la pêche). La clasificación de las denominaciones de vinos franceses es, pues, la siguiente:

Vinos de mesa
Vino de mesa de los países de la Unión Europea: el mosto proviene de unamezcla proveniente de diferentes países de la Unión
Vino de mesa de Francia: la uva proviene exclusivamente de Francia
Vinos de país (son oficialmente una categoría de vinos de mesa)
Vino de paísdepartamental: producido en un departamento, como el vin de pays de l'Aude
Vino de país local: o "de zona", producido en un territorio más restringido que el departamento: un nombre de lugar, unasladeras...
Vino de país regional: producido en una "región" en el sentido no administrativo, como los vins de pays Portes de Méditerranée

VQPRD (VCPRD en español)
AOVDQS: Appellation d'OrigineVin Délimité de Qualité Supérieure (Denominación de Origen Vino Delimitado de Calidad Superior). Muy a menudo un trampolín hacia la AOC.
AOC: Appellation d'Origine Contrôlée (Denominación de Origen...