Estudiante


La mezcla gastronómica que se dio entre América y Europa ha permitido el intercambio de productos
Productos agrícolas europeos
Productos agrícolas americano
Vid
Patata
Olivo
Maíz
Caña deazúcar
Maguey
Naranjas
Chocolate
Limón
Chile
Mango
Tomate
Arroz
Frijol
Lentejas
Calabaza
Lechuga
Piña
Rábanos
Aguacate
Col
Amaranto
Zanahoria
Chayote
Avena
Camote

Pan deelote
Ingredientes:
8 elotes frescos, desgranados
½ taza de leche
1 lata de leche condensada
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de crema
8 claras de huevo
8 yemas dehuevo
300 gramos de mantequilla


Modo de preparación
1. Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde para hornear.
2. Muele en la licuadora el elote junto con lasleches, polvo de hornear, sal y crema. Reserva.
3. Aparte, bate las claras a punto de turrón. Reserva.
4. En un tazón grande acrema la mantequilla junto con las yemas. Incorpora la mezcla de elote yluego envuelve las claras.
5. Vierte la mezcla dentro del molde y hornea de 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

Arroz con leche
Hace 6-8 porcionesPara esta receta necesitarás:
1 taza de arroz
1 ½ taza de agua
1-2 rajitas de canela
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche
½ taza de pasitas
canela molidaPreparación:
1. En una olla mediana cocinar el arroz junto con las rajitas de canela en la taza y media de agua.
2. Cuando casi toda el agua haya sido aborbida por el arroz, agregar las leches yrevolver ligeramente.
3. Revolver constantemente teniendo cuidado de que la leche no hierva. La leche siempre tiende a hervir y tirarse exactamente cuando te das la media vuelta.
4. Cocinar por 20minutos hasta que el arroz se ponga blando.
5. Sacar las rajitas de canela y revolver las pasitas con el arroz.
6. Dejarlo enfriar unos cuantos minutos y servir con canela molida espolvoreada....