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Granos y Semillas
Se entiende por calidad al defecto o conjunto de ellos que desmejoran una partida de granos, (entiéndase como tal a cereales, oleaginosos o legumbres con destino consumo, ya sea directo o a través de la industria).
Estos defectos se producen generalmente por causas de origen climático, animal, vegetal como asítambién  mecánicas. Los granos se deterioran en planta, durante la cosecha o en los depósitos cuando no se les proporcionan los   cuidados adecuados. Estas alteraciones del estado natural y sanidad que pueden presentar los granos se manifiestan en dañados, picados, materias extrañas, olores comercialmente objetables, presencia de semillas indeseables, quebrados  y/o chuzos y hasta averías por mal uso desecadoras o mala conservación. Los defectos mencionados y algunos otros, llamados todos rubros de calidad, son los que se tienen en cuenta para determinar la calidad de una mercadería, en función de la cantidad o a la intensidad que los mismos estén presentes en un lote.
El almacenamiento de granos es una etapa que a veces se la presta poca atención y durante la misma es muy difícil detectar laspérdidas ya que, en general, nadie compara la calidad y el peso de los granos al entrar y luego a la salida de los silos como para saber si hubo pérdidas o no. Estimaciones hechas por expertos indican que en promedio esas pérdidas están en el orden de 6 a 8%. Este porcentaje representa una pérdida de rentabilidad muy significativa.
Por tal motivo todas las recomendaciones se basan en un esquemapreventivo, con lo cual se disminuyen los riesgos de deterioro y los costos de almacenamiento.
El principio del almacenamiento es guardar los granos secos, sanos y limpios. Una vez logrado esto, los problemas de pos cosecha se reducen a la mitad. Son tan importantes las características y condiciones de los granos al entrar al sistema, como la tecnología de pos cosecha en sí misma. Cuando seguardan granos sucios (tierra, impurezas, etc.) y con daño mecánico, se favorecen el ataque de hongos, bacterias, insectos y ácaros. Los procesos de deterioro se aceleran.
Inspectores profesionales toman muestras de granos de las naves, silos y otras zonas de almacenamiento para realizar peritajes con el fin de confirmar las cantidades de los embarques. Las muestras se despachan a los laboratorios y seprueban según los protocolos de la industria para asegurar la calidad y los requisitos de cumplimiento.
Pruebas de granos y semillas:
Peso de Mil Semillas
Ceniza Insoluble Ácida, Acidez (Grasas), Acidez (Titulable)
Aflatoxina, Nitrógeno Amoniaco, Ceniza, Mezcla
Densidad de la carga a granel
Calcio, Clorofila (Cánola), Calorías, Carbohidratos, Cloruros
Inspección y pruebas de MaízTest de Rojo de Cresol, Fibra Cruda
Densidad, Contenido de Desechos
Grasas y Aceites Comestibles
Ácido Erúcico (Cánola)
Análisis Elementales, Ergot, Extracción de Éter, Dibromuro de Etileno
Contenido de Grasas (Aceites) por NIR, Contenido de Grasas (Aceites), Grasas (Hidrólisis Ácida), Grasas (oleaginosas)
Fibra, Materias Extrañas
Libre de Ácidos Grasos, Fumonicina
Germinación,Glucosinolatos, Gluten, húmedo, Gluten, húmedo y seco, Gosipol, Total
Inspección y Pruebas de Grano
Grado, Clasificación, Granulación
Grano Duro y Vítreo (DHV)
Análisis de Metales Pesados, Contenido de Hexano
Impurezas, Infecciones, Insecticidas, Hierro
Carbón parcial de trigo, Solubilidad
Contenido de Plomo, Metales, Bromuro de Metilo
Humedad, Humedad por Horno, Humedad por Horno deVacío
Recuento de Moho, Micotoxinas
Solubilidad del Nitrógeno
Contenido oleoso, PH, Fósforo, Fitosanitario
Proteína, Proteína por NIR
Radioactividad
Inspección y Pruebas de Arroz
Salmonella
Sal, Arena y Silicio, Sedimentación, Sodio por AA
Almidón, Daños por hongos, Sucrosa
Taninos en Sorgo, Test de peso, Actividad inhibidora Tripsina
Actividad Ureasa, Maíz Ceroso, Hierbas y...