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PRODUCTORA DE GOMITAS AGRIDULCES

La industrialización ha creado espacios y ambientes nuevos para el ser humano, los cuales han incidido en su calidad de vida y desarrollo personal; así, en la medida en que se contemple la esencia del ser, la constitución de dicho ambiente responderá mejor a su naturaleza y a las necesidades de la sociedad.
La ergonomía surge del concepto de que la actividadlaboral no es el usuario solo o el objeto solo, o la interacción del usuario y el objeto, sino que debe de ir un poco más allá, pues se trata de integrar de forma sinérgica las propiedades físicas, psicológicas y emocionales del usuario, las posibilidades físicas del objeto y las posibilidades físicas y dimensionales del espacio.
La ergonomía ha formado su área de conocimiento teniendo como baseuna serie de disciplinas tales como la psicología, la anatomía, la biomecánica en un inicio, luego con el tiempo, entran otras áreas como la seguridad e higiene, la sociología, el diseño industrial, etc.; todas ellas con un solo fin, entender, comprender y analizar al usuario – objeto en un contexto de terminado, realizando diversas actividades.
De la ergonomía se ha dicho que es una disciplinacientífico-técnica y de diseño que estudia integralmente al ser humano(o grupos de personas) en un marco de actuación relacionado con el manejo de objetos, equipos o máquinas, todo esto dentro de un ambiente laboral específico y que busca la interrelación de los tres componentes del sistema (usuario-objeto-entorno), para lo cual se apoya métodos de estudio del individuo, de la técnica y de laorganización del trabajo.
Dentro de este ergocaso, teniendo en cuenta los puntos que se enfoca la ergonomía, se hace un estudio de las condiciones ergonómicas en las que el trabajador realiza su tarea, para así detectar la problemática, analizarla y ofrecer a la organización una propuesta de solución. Ya que como se sabe el trabajo ergonómico permite asegurar la producción y ofrece medidasencaminadas a aliviar el trabajo y elevar su eficiencia, mejorando así la calidad del producto o servicio y la salud del trabajador.

Descripción de la empresa
La empresa de GOMITAS AGRIDULCES "GOMYBLU" S.A. Entro en funcionamiento en el año 2008, en su inicio comenzó con 2 trabajadores; hoy en día se considera una microempresa y cuenta con ocho trabajadores en el área de producción y almacén, y unapersona en el área administrativa. Su actividad principal es la producción, empaquetamiento y distribución de gomitas agridulces tradicionales. Las cuales son producidas de forma manual, ya que cuenta con poca maquinaria debido al alto costo de estas.

Presentación del producto
Dentro del mercado del dulce, en el lado mayorista, se identificará el producto (Gomitas), en cajas de 10 Kg. Con sellode garantía y etiquetado. En el mercado minorista, será en la presentación de 1Kg, etiquetado y sellado.

Características físicas del producto
La apariencia del producto es en estado sólido blando, con elasticidad para no perder su proporción, se encontrará en 6 diferentes colores y sabores, con un ligero sabor ácido, cubierto de azúcar muy fina.*En dos diferentes tamaños, el primero de 10gr/unidad y 1cm x 1cm, el segundo con 6gr/unidad y 0.5cm x 0.5cm. El embalaje será en bolsas de 5 micras de polipropileno, las cajas serán de cartón, de 40cm x 20cm. El sello tendrá que ser fino y resistente, la etiqueta de papel encerado de 8cm x 5cm.

Detección de la problemática
La planta cuenta con 4 áreas que son:
1. Almacén de producto terminado y materia prima
2. Área de preparación demezcla
3. Área de llenado
4. Empaquetamiento
Ya que la empresa no cuenta con datos históricos registrados, de la cantidad de accidentes suscitados en las diferentes áreas, tanto de producción, almacenaje como administrativa. Se decidió por observación y comentarios de los trabajadores que una problemática seria, se encontraba en el área de llenado, percibimos que el mayor número de pequeños...