estudiante

 MEXICO D, F A 18 DE OCTUBRE DEL 2013


INFORMACION DE EL ESTABLECIMIENTO DE UN HOTEL

PROFESORA:MARIA EUGENIA

18/10/2013

HERNANDEZ JUAREZ NANCY LIZBE
GRUPO 308


¿QUE ES UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE?
Es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento alas personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos. 
CATEGORIAS DE UN ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE:
Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías según el grado de confort, posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse las siguientes categorías:
Estrellas (de 0 a 5)
Letras (de E a A)
Clases (de la cuarta a laprimera)
Diamantes y "Word Tourism".
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, etc.
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a menudo el término"industria hotelera" para definir al colectivo, su gestión se basa en el control de costes de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, así como en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de grupos de gente en oposición al alojamiento individual.ORGANIZACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
Los establecimientos de hospedaje para su funcionamiento cuentan con varios departamentos o sectores y van a funcionar de acuerdo al tamaño del establecimiento
Mientras más grande sea el establecimiento, deberá contar con más sectores y lógicamente requerirá de más personal


ADMINISTRADOR HOTELERO se encarga de coordinar las labores diarias de un hotelasí como la atención con el público y cuestiones financieras.

GERENCIA DE HOSPEDAJE:

Además de Es responsable por la mayor parte del área física del establecimiento.
Representar una gran área física, representa una cantidad grande de colaboradores y profesionales subordinados directamente al gerente de hospedaje. Abarca las siguientes aéreas:
Reserva
Recibe, documenta y analiza todaslas reservaciones de los huéspedes. (Habitaciones)
Recepción
Es el personal de esta área es quien establece el primer contacto entre el hotel y los huéspedes.
Desde el registro inicial hasta el registro de salida, la mayoría de los clientes del hotel puede tener poco o ningún contacto con el resto del personal, excepto con los miembros de la recepción.
Las opiniones de loshuéspedes acerca del hotel y de su personal se forman en gran parte por la impresión que producen los recepcionistas.
Conserjería
Está directamente en contacto con el huésped durante su permanencia en el establecimiento.
Ofrece informaciones, recibe y distribuye correspondencias destinados a los huéspedes.
Se responsabiliza por la custodia de la llave de la habitación cuando el huésped saletemporalmente del establecimiento.
Telefonía
Opera el sistema de telefonía del establecimiento atendiendo y ofreciendo informaciones a los huéspedes.
Recibe llamadas internas que realizan los huéspedes y llamadas externas por parte de personas que desean comunicarse con algunos huéspedes que se encuentra alojado en el establecimiento.
Realiza llamadas externas para los colaboradores del hotel ylas deriva al área correspondiente.
Housekeeping1
Es el sector que se encarga de la limpieza general del hotel.
Mantiene limpias y listas las habitaciones para el servicio.
Mantiene limpia las áreas sociales del hotel
GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Restaurante

Local donde se sirven alimentos a los clientes.
El personal que conforma el sector de restaurantes está conformado por...