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Páginas: 17 (4014 palabras) Publicado: 7 de diciembre de 2013
Pagina

DEDICATORIA i
AGRADECIMIENTO ii
INTRODUCCIÓN iii
OBJETIVOS iv

CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
AMINOÁCIDOS

1.1. Definición
1.2 Importancia Biomédica
1.3 Propiedades
1.4 Clasificación según su Cadena Lateral
1.5 Clasificación según su Obtención
1.6 Funciones en el Organismo
1.7 Fuentes deaminoácidos naturales
1.7.6 Fenilalanina
1.8 Metabolismo de Aminoácidos Degradación, Síntesis, Utilización
1.9 Mecanismo de acción de los aminoácidos

CAPITULO II
ENFERMEDAD

2.1 Definición
2.1Deficiencia de Aminoácidos 
2.2 Enfermedades de los Aminoácidos
2.3 Consecuencias de la Deficiencia de Aminoácidos

CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

CAPITULO IV
CONCLUSIONES

CAPÍTULO VIRECOMENDACIONES

CAPITULO VII
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CAPITULO VIII
ANEXOS

















DEDICATORIA
A Dios por habernos permitido llegar hasta este punto con salud, a nuestros padres, por estar en los momentos buenos y malos de la vida, a nuestra maestra por su apoyo ofrecido en este trabajo, al habernos transmitido los conocimientos obtenidos yhabernos guiado pasó a paso en el aprendizaje.














AGRADECIMIENTO
A todas las personas que hicieron posible este trabajo, padres, maestra y a quienes participamos en las diversas fases del trabajo: Castro Maldonado Stephany Lheya, Ramos Rojas Rocío Marimar, Suazo Berrocal Megumi Tarazona Huamán Sherly.


INTRODUCCIÓN

Los aminoácidos constituyen los bloques deconstrucción de las proteínas, contienen en el carbono alfa un grupo amino y un grupo carboxilo; además posee el grupo “R” que hace diferente a cada aminoácido a excepción del aminoácido glicina que contienen carbono asimétrico. (1, 2,3)
Desde un punto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y éstas a su vez son las estructuras que componen cualquiertejido vivo. Las fibras musculares, las membranas celulares, los enzimas, los elementos neuroquímicos del tejido cerebral, constituyen ejemplos de tejidos compuestos por proteínas; no en vano, el 70% de nuestro organismo (excluyendo el agua y el tejido graso), son proteínas. Es de tal relevancia su presencia, que a estos nutrientes se les conoce como los ‘constructores de la vida. (5.6)
Desde unpunto de vista funcional, los aminoácidos cumplen importantes funciones, entre ellas citar su intervención en el metabolismo energético, y su acción antiestrés minimizando los efectos nocivos que provocan ciertas enfermedades. Así, el papel que desempeñan las proteínas y, consecuentemente los aminoácidos, en nuestro organismo es clave, de modo que el conocimiento detallado de las funciones/accionesde los aminoácidos permitirá el uso terapéutico de los mismos para favorecer, de una forma natural, un buen estado de salud y de bienestar. (10,22)






OBJETIVOS

Objetivo General
Describir la importancia de los suplementos de aminoácidos en los problemas de salud.

Objetivos Específicos

1. Informar a la población, sobre los desequilibrios que generan la deficiencia deaminoácidos dentro del organismo.

2. Concientizar a la población universitaria al consumo de alimentos con altos grados de aminoácidos para un buen funcionamiento del organismo.

3. Analizar los conceptos relacionados con estas moléculas, así como a entender su importancia.

4. Diferenciar la importancia del consumo de aminoácidos esenciales y no esenciales.










CAPÍTULO I
MARCOTEÓRICO

1. Aminoácidos
1.1 Definición
Los aminoácidos tienen diferentes funciones en el organismo pero ante todo sirven como unidades básicas de los péptidos y las proteínas, son las unidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno; están formadas por (C) carbono, (H) hidrogeno, (O) oxígeno y (S) azufre, además son...
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