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ORIGEN:
El vodka es una bebida destilada, su origen es ruso.
Consta únicamente de agua y etanol. Se produce generalmente atraves de la fermentación de granos y otras plantas ricas enalmidón, como el centeno, trigo o patata.
Vodka significa literalmente “agüita”. La explicación, que la palabra vodka viene de la palabra rusa "vodá" que significa "agua". La palabra vodka comienza aemplearse sólo a partir del siglo XVII. En los países del este y sirve para designar cualquier bebida de alta graduación.
La intención era conseguir una concentración de alcohol tan elevada que elproducto no pudiera congelarse fácilmente, en razón de que el alcohol se congela a temperaturas más bajas que el agua, pero es en Rusia, donde la elaboración de la vodka ha obtenido por primera vez subase científica a través de las investigaciones del famoso químico ruso -Dmitri Mendeleev, quien estableció que el mejor grado alcohólico para el vodka es 40 grados, y como demostración de su modelocientífico, Mendeleev creó la fórmula del vodka Moskóvskaya, la cual se queda en la historia de las vodkas, como vodka modelo.
Es base para muchos cócteles por tener sabor totalmente neutral. Sirvemucho mejor que el orujo, que siempre arrastra sabor, para fabricar licores caseros, mediante la maceración de frutas. No cansa. Carece de la toxicidad propia de los aguardientes basados en la alquitara,preocupados por no perder el sabor de la materia prima. Admite sucesivas destilaciones hasta lograr lo deseado.
El origen de la comercialización del alcohol puro e insípido que en Occidentedenominamos vodka está ligado a la marca Stolichnaya y se popularizó al final de la Segunda Guerra Mundial. Se vendía inicialmente como whisky blanco, y su eslogan era “sin gusto ni olor”. Resultó muy...