Estudiante

* HOMOPOLISACARIDOS DERIVADOS:
* Quitina: es un homopolisacárido compuesto de unidades de N-acetilglucosamina (exactamente, N-acetil-D-glucos-2-amina). Éstas están unidas entre sí con enlacesβ-1,4. Con función estructural, es uno de los componentes principales de las paredes celulares de los hongos, del resistente exoesqueleto de los artrópodos (arácnidos, crustáceos, insectos) y algunosotros animales.

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* Pectina: se encuentra en la pared celular de vegetales. Está formado por un derivado del ácido metilgalacturónico, tiene gran podergelaficante y se usa para acer mermeladas.

“AÑO DE LA INTEGRACION NACIEONAL Y EL RECONOCIEMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

TEMA:
POLISACARIDOS
HOMOPOLISACARIDOS
DOCENTE:
Jakeline CarrilloINTEGRANTES:
* Castro Irene.
* Estrella Maryori.
* Macha Sandra.
* Nestares Beatriz.
* Toribio
* Vargas Yesica.
SEMESTRE:
III – BESPECIALIDAD:
ENFERMERIA
2012
HYO – PERU

POLISACARIDOS:
* Son los carbohidratos más abundantes.
* Los polisacáridos son compuestos formados por la unión de muchos monosacáridos.
*Pertenecen al grupo de los glúcidos y cumplen la función tanto de reserva energética como estructural.

HOMOPOLISACARIDOS:
Formados por la unión de un único monosacáridos.
* HOMOPOLISACARIDOSSIMPLES:
* Almidón: aparece en células vegetales. Es un homopolísacárido con función de reserva energética, formado por dos moléculas, que son polímeros de glucosa, la amilosa y la amilopectina.* La amilasa: es una molecula lineal formada por unidades de glucosa unidas por un enlace α (1,4). La amilasa adquiere una estructura helicoidal.

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* La amilopectina: es unamolecula ramificada formada por unidades de glucosa unidas por enlaces α (1,4) y (1,6).La amilopectina recubre a la amilosa.

* Glucógeno: es un homopolisacárido con función de reserva...