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MATERIAL DE APOYO
Descripción Botánica del Maíz.
La estructura de la planta está constituida por una raíz fibrosa y un tallo erecto de diversos tamaños de acuerdo al material, con hojas lanceoladas dispuestas y encajadas en el tallo, es una panoja que contiene la flor masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da origen a la mazorca. La planta puede alcanzaruna altura de 2,50- 3 mts, según el cultivo ó material y las condiciones de explotación.
Clasificación Botánica del Maíz
Reino…………………………….……Plantae
División………………………….…...tracheophyta
Sub división………………………... Pteropsidae
Clase…………………………….…..angiospermae
Subclase………………………..…..monocotiledoneae
Grupo………………………….…….glumiflora
Orden………………………………..graminales
Familia………………………………gramineaeTribu…………………………….…...maydeae
Género………………………...…….Zea
Especie……………………….…..… Zea mays
(Jungenheimer, 1980)
Raíz:
El sistema radical está compuesto por una raíz primaria, que tiene origen en la radícula y de muy corta duración luego de la germinación, para posteriormente configurar un sistema de raíces adventicias que brotan a nivel de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de lasuperficie terrestre.
El desarrollo del sistema radical va a depender de 2 factores como son; la humedad y las condiciones de preparación del suelo, en suelo bien preparado, poroso y con una buena humedad desde los inicios de germinación, la raíz puede alcanzar hasta 1,80 mts de profundidad.
El Tallo
Es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte en el eje central del sostén de laplanta en donde se adhieren las hojas en posición alterna. La consistencia interior es carnosa y filamentosa.
La Hoja
Está dispuesta en posición alterna en el tallo en números de 20-30 hojas, conformadas por una vaina, el cuello y el plano folial, de estructura flexible, fuerte nervadura central con nervaciones paralelas. La superficie es áspera y pubescente, la vaina es una estructura de formacilíndrica abierta hasta el terminal que recubre el tallo, el largo de la hoja a nivel intermedio que son de mayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 mts.
Crecimiento y Fases de Desarrollo

La planta de maíz presenta diferente comportamiento a las condiciones agroclimáticas. El
conocer las características fenológicas establece el marco temporal que forma el rendimiento y sus componentes. Bolañosy Eumades indican que en los puntos cardinales de germinación, iniciación floral y madurez fisiológica se delimitan respectivamente las fases vegetativa, reproductiva y de llenado de grano. La duración de cada una de estas fases depende del genotipo, del foto periodo y de la temperatura. (Lafitte, 1994).

Fase Vegetativa

Esta fase se inicia al momento de comenzar el proceso de germinaciónde la semilla y se
establecen las plántulas; se expande el follaje y se forma la capacidad fotosintética del cultivo, la cual controla la producción de biomasa. La biomasa total producida por el cultivo está altamente correlacionada con el tamaño final de la mazorca y en promedio se estima que ésta ocupa el 40% del peso total (Lafitte, 1994).

Fase Reproductiva

En esta fase se elabora elórgano de interés desde el punto de vista de la cosecha: la
mazorca y el número de granos por mazorca que constituye la fracción cosechable de la
biomasa. En el caso del maíz las flores masculinas se producen en la inflorescencia terminal (espiga) y las flores femeninas en las axilas laterales (mazorcas), por lo que existe una distancia entre ambas y el polen debe viajar una corta distancia parafecundar a los estigmas.
La polinización es una fase extremadamente sensitiva al efecto que puedan causar los estreses ambientales tales como la sequía, que puede afectar negativamente el rendimiento (Jugenheimer, 1990), esta se produce cuando se ensanchan los lodículos y se separan las glumas, luego salen los estambres y se abren las antenas dándole oportunidad a liberar el polen.
La...