Estudiante

DROGAS CON HETEROSIDOS: FLAVONOIDES



SÁNCHEZ ORTIZ, Cesar; LANDEO VILLANUEVA, Guillermo; GUTIÉRREZ URBANO, Mirtha; SALAMANCA RODRIGUEZ, Silvia; PALOMINO HUAMANÍ, Miguel

Cátedra de Farmacognosia I – FFyB – UNMSM

26 de Abril de 2012

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RESUMEN:

En la presente práctica se analizó una muestra proporcionada por la cátedra que supuestamente contenía el oligosacárido sacarosa. Seaplicaron varios métodos de identificación químicos de carácter cualitativo y cuantitativo, tras los cuales se determino que en realidad la muestra contenía el oligosacárido Maltosa.



Palabras clave: Glúcidos, oligosacáridos, determinación cualitativa, determinación cuantitativa Identificación química.



ABSTACT:

In the present practice sample provided by the department thatsupposedly contained the oligosaccharide sucrose was analyzed. Various chemical identification methods of both qualitative and quantitative character were applied, after them was determined that the sample contained the oligosaccharide maltose.



Keywords: Glucids, oligosaccharides, qualitative determination quantitative determination, Chemical identification.

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I. Introducción:Los Oligosacáridos son estructuras formadas por varias unidades de monosacáridos u osas, en un número inferior a 10. Estas unidades se encuentran unidas mediante un enlace glucósido u osidico (α ó β) que se hidroliza fácilmente en medio ácido o con enzimas especificas (1).

Según la naturaleza de las unidades que los conforman los Oligosacáridos pueden clasificarse de distintas formas. Comohomogéneos o heterogéneos según las osas que los forman; O como reductores o no reductores según las propiedades de estas.

Al igual que para los monosacáridos, existen distintos métodos para identificar a los Oligosacáridos, tanto químicos, cromatográficos como enzimáticos. Sin embargo una diferencia puede ser el uso de métodos previos para hidrolizar los enlaces glucosìdicos para analizar a las osasconstituyentes (1).

Son objetivos de esta práctica, el uso de métodos químicos tanto cualitativos como cuantitativos para la identificación de Oligosacáridos y el análisis de una muestra que se cree contiene sacarosa.





II. Materiales y Métodos(2):

Materiales:

- Batería de tubos de ensayo
- Batería de Reactivos
- Mechero de Bunsen
- Rejilla de asbesto
- Pinzas de madera- Bagueta
- Pipetas de 1ml, 2ml y 5ml
- Naranja (citrus sinensis)
- Ruda (ruta graveolens)
- Cebolla (allium cepa L.)
- Maíz morado (zea mays L.)

Métodos:

A) HESPERIDÒSIDO:
DROGA: NARANJA
(Citrus sinensis)

1. Análisis organoléptico:
• Color: amarrillo.
• Sabor: dulce.
• Estado físico: solido.
• Olor:sui generis.

2. Análisis cualitativo:

A. Reacciones de identificación:

A.1Reacción con ácido sulfúrico concentrado (H2SO4): presentó una coloración naranja la cual indicó que es una reacción positiva.

·Reactivo H2SO4: Generalmente se obtiene a partir de dióxido de azufre, por oxidación con óxidos de nitrógeno en disolución acuosa.
·Procedimiento: 2mg de hesperidina +gotas delH2SO4.

A.2. Reacción con el ácido clorhídrico (HCl): presentó un precipitado de color blanco la cual indicó que es una reacción positiva.

·Reactivo de HCl: Puede obtenerse haciendo reaccionar ácido sulfúrico con sal común  (cloruro de sodio).
·Procedimiento: 2mg de hesperidina + gotas del HClcc.

A.3 Reacción con el ácido nítrico (HNO3): presentó una coloración parda rojiza la cual indicóque es una reacción positiva.

· Reactivo de HNO3: El ácido nítrico se obtiene mezclando  pentóxido de dinitrógeno (N2O5) y agua. 
· Procedimiento: 2mg de hesperidina + gotas de HNO3.

A.4 Reacción hidróxido de sodio (NaOH) al 30%: presentó una coloración amarillo naranja la cual indicó una reacción positiva.

·Reactivo de NaOH 30%: El hidróxido de sodio, en su mayoría, se fabrica por el...