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Los Aspectos Culturales y la Alimentación.

Los seres humanos necesitamos los nutrientes que los alimentos proporcionan para vivir. La comida está ligada a la familia, el ritual religioso y latierra.
Los antropólogos están en una composición única paraestudiar las complejidades entre la alimentación y la cultura, a través de métodos cuantitativos y cualitativos. Estos enfoques brindan unacomprensión más matizada, no sólo de la nutrición, sino también de los hábitos y la seguridad alimentaria.
Los hábitos de la alimentación se ven influidos por consideracones de gran importancia como,el desarrollo de la persona, el género, étnia, cultura, preferencias personales, estilo de vida, la economía, la medicación, la salud, el consumo de alcohol, las publicidades y los factorespsicológicos. Ésto, nos lleva a reflexionar sobre la relación que existe entre el proceso de la alimentación y la nutrición de una persona y como resultado, su estado de salud.
El contenido nutricional de losalimentos es una consideración importante a la hora de planificar una dieta. Las preferencias de un individuo y los hábitos alimentarios son otro factor importante al momento de recomendar o sugerir unaforma de alimentación.

Pautas para un buen desarrollo humano

Los niños y los adolescentes requieren de un aumento de nutrientes y energía, ya que se encuentran en su período de crecimiento. Losadultos mayores, por otro lado, deben consumir menos cantidad de calorias, y deben ser cuidadosos en su alimentación, para evitar las enfermedades cardíacas como, coronaria, osteosporosis,hipertensión, etc.

Necesidades Nutricionales

A causa de la menstruación, las mujeres, necesitan más hierro que los hombres antes de la menospausia.
La mayor masa muscular de los hombres se traduce enuna mayor necesidad de calorías y proteínas.
Las necesidades de nutrientes, no son iguales para ambos sexos. Las mujeres generalmente, necesitan más hierro y calcio, y los hombre mas calorias en...