estudiante

Orientaciones
 Docencia
 2011
 
Vicerrectoría
 Académica
 

PROGRAMACIÓN
 DE
 CURSO
 
Este
 documento
 complementa
 el
 programa
 de
 la
 asignatura
 y
 fue
 elaborado
 en
 coordinación
 nacional
 
 
por
 todos
 los
 equipos
 docentes
 que
 dictan
 el
 curso.
 
 
•

Se
  programa
 cada
  sesión
  de
  clases,
  indicando
  lo
  esencial
  de
  los
  contenidos
  a
  tratar
  y
  de
  las
 
actividades
 que
 realizará
 el
 estudiante.
 

•

Dado
  que
  en
  CCBB
  las
  pruebas
  son
  comunes
  y
  acumulativas,
  y
  además
  son
  tomadas
  en
  horarios
 distintos
 al
 de
 clases,
 no
 se
 incluye
 las
 sesiones
 dedicadas
 a
 evaluación.
 


 
Identificación
 de
 la
 Unidad
 Académica:
 

DEPARTAMENTO
 DE
 CIENCIAS
 BÁSICAS
 


 
Asignatura:
 

BIOQUÍMICA
 

Semestre
 y
 Año:
 
 II
 -­‐
 2014
 

Código:
 

BIO005
 


 
Carreras que
 cursan
 la
 asignatura
 (incluir
 
todas
 las
 carreras
 que
 por
 malla
 tienen
 la
 
asignatura
 según
 programa):
 

ENFERMERÍA,
 KINESIOLOGÍA
 Y
 NUTRICIÓN
 Y
 DIETÉTICA
 
 


 
Unidad
 Nº/
  Sesión
 
Aprendizajes
  Nº
 …
 

Nº
 horas
 
Semana
 
pedagógicas
 

I
 

1 

1
 

1
 

I
 

1-­‐2
 

3
 

1
 

Práctico
 del
 estudiante
 
(previa,
 durante
 y
 posterior
 
a
 la
 clase;
 sólo
 mencionar)
 
• LENHINGER,
 A.L.;
 COX,
 M.
 
 
&
 D.L.
 NELSON
 (2001).
 
- Definición
  e
  importancia
  de
  la
  bioquímica
 
Principios
 de bioquímica.
 
para
 el
 estudio
 de
 los
 sistemas
 biológicos.
 
Ediciones
 Omega,
 
- Homeostasis.
 
  Importancia
  en
  los
  seres
 
Barcelona,
 España.
 3ra
 
vivos.
 
Edición.
 

 
• STRYER,
 N.V.L.
 Bioquímica.
 
Editorial
 Reverté.
 
- Propiedades
 del
 agua.
 
- El
 agua
 como solvente,
 producto
 iónico
 del
 
agua.
 
-­‐ Concepto
 y
 escala
 de
 pH.
 
-­‐ Concepto
 de
 ácido,
 base,
 Ka,
 Kb,
 pKa,
 pKb.
 
-­‐ Soluciones
  amortiguadoras:
  características,
 
Lehninger
 y
 cols,
 Stryer
 
preparación
 y
 rango
 de
 eficiencia.
 
-­‐ Ecuación
 
de
 
Henderson-­‐Hasselbach, 
aplicación
 en
 ejercicios
 de
 cálculo.
 
-­‐ Ejemplos
  de
  tampones
  fisiológicos:
 
mantención
 pH
 de
 la
 sangre.
 
-­‐ Acidosis
 y
 alcalosis.
 
Contenidos
 a
 tratar
 en
 la
 sesión
 

1

Orientaciones
 Docencia
 2011
 
Vicerrectoría
 Académica
 

Unidad
 Nº/
  Sesión
 Aprendizajes
  Nº
 …
 

Nº
 horas
 
Semana
 
pedagógicas
 

I
 

3
 

2
 

2
 

I
 

4
 -­‐
 5
 

4
 

2
 -­‐
 3
 

I
 

6
 

2
 

3
 

I
 

7
 -­‐
 8
 

4
 

4
 

I
 

9
 

2
 

5
 

Contenidos
 a
 tratar
 en
 la
 sesión
 
-­‐ Grupos funcionales
 y
 enlaces
 en
 moléculas
 
orgánicas:
  alcoholes,
  aldehídos,
  cetonas,
 
ácidos
 carboxílicos.
 Aminas
 y
 amidas.
 
-­‐ Identificación
  de
  grupos
  funcionales
  en
 
hidratos
  de
  carbono,
  lípidos,
  aminoácidos
  y
 
nucleótidos.
 
-­‐ Leyes
 de
 la
 termodinámica.
 
-­‐...