ESTUDIANTE

La dieta hiposodica o baja en sal está pensada para aquellas personas que padecen de hipertension arterial (presion alta), insuficiencia renal y/o insuficiencia cardiaca. La sal absorbe el agua y por consiguiente ocasiona una mayor retencion de liquidos en el organismo, por ello es tambien importante en las personas que realizan dieta para adelgazar que bajen el consumo de sal para prevencion,lo mismo para las mujeres en la etapa premenstrual que donde se hinchan debido a la retencion de liquidos. Una pequeña cantidad de sal es importante para la buena salud - ya que ayuda a mantener el volumen correcto de circulacion sanguinea y líquidos de los tejidos en el cuerpo. Sin embargo, la mayoría de la gente consume mucha más sal de las que necesita para una buena salud. El primer paso paraprevenir la hipertension es vigilar la ingesta de sal, cuantos gramos de sal es la adecuada? No mas de 2400 miligramos por dia (una cucharadita de te). ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR : Alimentos en conservas Alimentos congelados Embutidos aceitunas snacks manies salados caldos en cubitos sopas en sobres Alimentos desecados con sal mayonesa Ketchup Salsas preparadas EJEMPLO DE MENU DE DIETAHIPOSODICA: DESAYUNO:Infusion de hierbas a eleccion (preferentemente manzanilla) con edulcorante o solo + 1 vaso de leche descremada con canela + 2 tostadas de pan integral sin sal tostado con miel. MEDIA MAÑANA: 1 manzana o fruta de estacion ALMUERZO: 1 taza de caldo de verduras casero + verduras al vapor sin sal con un chorrito de aceite de oliva y albahaca u oregano + carne magra o pechuga de pollo alas hierbas sin sal +2 rodajas de pan sin sal + 1 pera. MEDIA TARDE: 1 yogurt descremado MERIENDA: infusion de hierbas (menta, tilo, peperina, verde, rojo, etc) con edulcorante o solo + 1 rodaja de pan integral sin sal con un trozo de queso sin sal descremado. CENA: Caldo de verduras casero + 100 gr de arroz hervido sin sal con aceite ( un chorrin) + media pechuga a la plancha con aji morron y ajo(sin sal y con oregano)+ 1 banana o platano.
http://www.hagodieta.com/2010/04/dieta-hiposodica.html

Dieta hiposódica:
Concepto:
La dieta “hiposódica” o baja en sal, está diseñada para para las personas que sufren de hipertensión arterial o insuficiencia cardiaca, a quienes el exceso de sal o sodio en las comidas agrava su condición.
Objetivo:
La dieta “hiposódica” o baja en sal aconsejamoderar el consumo de alimentos de origen animal, que son ricos en sodio.
Indicaciones:
La dieta hiposódica para hipertensos y para personas con problemas cardíacos puede ser estricta o flexible dependiendo de cada uno y del estado de su enfermedad, pero es importante seguirla sin deslices, pues el consumo de sal más allá de lo que indica la dieta baja en sodio puede resultar fatal1.DENOMINACIÓN GENÉRICA DE LA DIETA:
 DIETA HIPOSÓDICA
 2.CARACTERÍSTICAS:
Es una dieta en la que el sodio está restringido. El grado de restricción debe basarse en la gravedad de la enfermedad y en la respuesta del paciente.
Algunos autores especifican hasta cinco niveles de restricción de sodio:
 - 4 g de sodio (175 mEq o mmol).
- 2 g de sodio (87mEq o mmol). Restricción ligera de sodio.
- 1 g desodio (44 mEq o mmol). Restricción moderada de sodio.
- 500 mg de sodio (22 mEq o mmol). Restricción estricta de sodio.
- 250 mg de sodio (11 mEq o mmol). Restricción intensa de sodio.
Sin embargo, una restricción por debajo de 40 mEq, es una dieta poco apetecible, debiéndose utilizar durante períodos cortos de tiempo y teniendo que planificarse muy bien para evitar deficiencias nutricionales.Constituye una dieta extrema y rara vez se utiliza
Aunque el contenido de sodio de la dieta varía de acuerdo con el nivel calórico, el margen habitual es de 44 mEq a 87 mEq. Son dietas con una restricción ligera a moderada.
  3.OBJETIVOS:
Las dietas con control de sodio se prescriben primariamente para la prevención y control del edema y para control de la hipertensión. En algunos casos puede...