estudiante



1. ESCRIBIR LAS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LA ESTRUCTURA QUIMICA DE LA MOLECULA DEL GLICÓGENO.

R= El glicógeno o glucógeno es un compuesto de hidratos de carbono (los polisacáridos) quese encuentran almacenados en el tejido, así como es el hígado y tejido muscular, sus principales características son:
Ser una macromolécula y una homopolisacárida.
Tiene dos tipos de uniones= Lasalfa (1->4) y las alfa ()
Poseen en el centro una proteína indicadora de glucógeno que se une en un enlace O-glicosídico al polisacárido.
Está compuesto de moléculas de glucosa. Es un polisacárido:poli = muchos y sacáridos= azúcares.
Se encuentra formada por cientos de maltosas (disacáridos) que son almacenadas en los músculos y que al ser desdoblados en moléculas más pequeñas o glucosas(monosacáridos) van a servir para proporcionar energía suficiente para la contracción muscular y llevar a cabo movimientos.


2. ¿PORQUE LA SACAROSA ES SOLUBLE EN AGUA?

R= Debido a que la sacarosa esun disacárido que se compone por dos monosacáridos “glucosa y la fructosa” los cuales son “unidades básicas de carbohidratos” y por esto poseen una fuerza intermolecular debilitada, esto hace que elagua (H2O) pueda proceder a romper con mayor facilidad las uniones de estos carbohidratos. Otra forma de explicar esta reacción es que cuando las moléculas polares del agua chocan contra las polares dela sacarosa esto produce energía por eso es que las uniones de hidrogeno (H+) se rompen y abren espacio para que las moléculas de la sacarosa entre.



3. ESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS COMUNES QUEPUEDEN TENER LA GLUCOSA Y LA FRUCTOSA RELACIONADAS CON SU ESTRUCTURA Y PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

R=
CARACTERISTICAS COMUNES
TIPO DE SEMEJANZA
GLUCOSA
FRUCTOSA
QUIMICA
C6 H12 O6 (HEXOSA)FISICA
SU SABOR ES MUY DULCE
FISICA
SE ENCUENTRAN EN CASI TODAS LAS PLANTAS
QUIMICA
SE FOSFORILATIZAN MEDIANTE EL ENZIMA HEXOKINASA (HK) Y ADENOSINA-5’-TRIFOSFATO (ATP)
QUIMICA
SON...