Estudiante

INTRODUCCION
La papa fue un regalo de América para el mundo, fue introducida por los españoles en Europa, aunque en un principio  fue desestimada como alimento por ver estos que era comida por los aborígenes americanos, la consideraron un tubérculo insulso y el mas insípido de la tierra. La papa fue llevada desde América por los colonos que regresaban a su pueblos españoles, quienes las vendíanpor precios irrisorios, debido a su poquísima aceptación.
Entre los años de 1571-74, grandes sequías asolaron  a Europa y especialmente a España, el hambre y la desesperación obligaron a una comunidad de frailes del Hospital de Sevilla, que pasaban por una difícil situación económica a plantarla, pues vieron en la papa una esperanza para poder alimentar a los indigentes hospitalizados,convirtiéndose de este modo en un excelente alimento para los pobres, lo que a su vez la hizo repudiada por parte de las personas refinadas, los cocineros de palacios y todo aquel que se preciase de ser un buen gourmet.
Los frailes del  hospital sevillano al obtener tan maravillosos resultados se propusieron a plantarla por los alrededores de Sevilla y de allí se extendió a toda Europa y Portugal, siendosus principales consumidores los pobres y la soldadesca.
Pero a pesar de comenzar a ser apreciada en estos dos países, su propagación al resto de Europa fue algo difícil. Ya que por su aspecto y reproducción se le consideraba un alimento de Satanás, con propiedades diabólicas, a la gente le parecía deforme por o que la ignorancia de la superstición popular de aquellos años la hizo responsable dela lepra, la sífilis y otras enfermedades contagiosas y vergonzosas. Tanto así, que en Rusia los campesinos se morían de hambre en las calles de las aldeas y lo preferían antes de cultivar la papa y comerla.
A tal punto llego el rechazo por la papa que se le consideraba inmoral y anticristiana que hasta fue sometida a  un juicio publico y condenada al exterminio por medio de la hoguera.
En 1565fue introducida en Irlanda pero no fue sino hasta años después cuando fue tomada por los campesinos irlandeses para saciar su hambre, al encallar en las costas de esta isla los barco de las "Armadas Invencibles" que traían papa desde la América JUSTIFICASION DE LA PAPA-.lo que genera aproximadamente 110,000 puestos permanentes de trabajo en el sector primario (34 millones de jornales/año) y mucho más en la industria y en los servicios relacionados a su producción, comercialización y utilización. La papa es el cultivo de mayor contribución al valor bruto de la producción agropecuaria (8,6% del VBP agropecuario y 14,7% del VBP agrícola) y ocupa el 13% delárea cultivada con productos transitorios. Alrededor del 95% de la papa se cultiva en la sierra entre los 1500 y 4200 msnm, y para los agricultores de esa zona representa la base de su alimentación y principal producto agrícola en la generación de ingresos y pocos ahorros. Por el área cultivada ocupa el tercer lugar (284,671 ha), después del maíz (551,329 ha) y el arroz (287,113 ha). En general, sedistinguen dos tipos de productores según el destino de su producción. Los agricultores de subsistencia cuya producción es destinado mayormente al autoconsumo y mercados locales y la otra los productores de inversión que destinan la totalidad de su producción al mercado. El grupo de agricultores de subsistencia, localizados mayormente en la sierra media y alta, cuyos costos de producción sonmínimos, tienen bajos rendimientos (3 a 6 t/ha), debido a problemas de erosión del suelo, condiciones agroclimáticas adversas (sequía y heladas) y a la presencia de plagas y enfermedades. Los productores tecnificados de costa y sierra media tienen altos rendimientos unitarios por el empleo intensivo de insumos agrícolas, como es el caso de pesticidas para controlar plagas como la “rancha”...