Estudiante

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

EFECTO DE DIFERENTES RELACIONES
LISINA:ENERGÍA SOBRE PARÁMETROS
ZOOTÉCNICOS DE POLLOS DE ENGORDE EN
ALTURA.

Previa a la obtención de Grado Académico o Título de:

INGENIERO AGROPECUARIO

ELABORADO POR:
MARÍA AUGUSTA FREIRE TEJADA
ANGEL RAFAEL BERRONES CUESTA

SANGOLQUI, 3 marzo de 2008EXTRACTO

El proyecto de investigación “Efecto de Diferentes Relaciones Lisina:
Energía sobre Parámetros Zootécnicos de Pollos de Engorda en Altura”, fue
realizado en las instalaciones de la Hacienda El Prado (IASA), ubicado en el
cantón Rumiñahui, provincia Pichincha, cuyas condiciones climáticas son las
siguientes: altitud 2748, temperatura promedio 16,35 ºC, precipitación
1270mm y una humedadrelativa 69,03%.

El objetivo de esta investigación en primer lugar constituyó levantar los datos
de la modificación nutricional que emplean los productores de pollo broiler en
la sierra, calcular con estos datos la relación gramos de lisina digestible:
energía metabolizable y en segundo lugar evaluar diferentes relaciones
lisina: energía y su efecto sobre los parámetros zootécnicos.

Conlos datos obtenidos de la industria avícola se determinaron 3 relaciones
Lisina: Energía a ser evaluadas. Se empleo 1359 pollos de un día de edad
de la línea ROSS. En el primer ciclo se utilizó 675 pollos en un total de 9
tratamientos cada uno con 3 repeticiones en un diseño completamente al
azar con arreglo factorial 3x3. Se analizó los datos obtenidos del primer ciclo
y se encontró que elmejor tratamiento es el T6 de la relación 3,85 g/Mcal,
que corresponde a la dieta con 3,116 Mcal de energía, 12 g de lisina
digestible en la etapa inicial; en base a esta información para el segundo
ciclo se evaluó esta relación variando el contenido lisina (12, 12,2 y 12,4 g)

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teniendo 3 tratamientos cada uno con 6 repeticiones, usando un total de 684
pollos, usando un diseñocompletamente al azar.

La cantidad de alimento suministrado a cada tratamiento en los dos ciclos
fue de acuerdo a una tabla de restricción de alimento para pollos en altura.

El peso promedio a los 22 días de edad del T6 fue de 683,787 g y a los 43
días de 2365,169 g, con un ICA de 1,49. En el ciclo 2 hubo diferencias
significativas en el peso promedio a los 22 días, siendo el T3 el mejortratamiento con un contenido de lisina de 12,4 g/kg obteniendo un peso
promedio de 727,94 g y a los 50 días 3009,87 g con una ICA de 1,59.

En base a los datos obtenidos para optimizar la ganancia de peso y
conversión alimenticia de los pollos en la etapa inicial, el contenido de lisina
digestible debe ser mayor a 12 g/kg manteniéndose una relación de 3,85
g/Mcal.

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ABSTRACT

Theinvestigation Project “Different lysine: Energy relation effect on
Zootechnics parameters for highland broilers”, was carried out in “El Prado”
Farm Facilities (IASA), located in Cantón Rumiñahui, Pichincha Province,
which climate conditions are 2748 meters height (above sea level), mean
temperature 16,35 ºC, 1270 mm of rainfall and a mean humidity of 69,03%.

The main objective of this researchwas to rise data about the nutritional
modification employed by the broiler producers in the highland Region, and
to calculate the Digestible Lysina: Metabolic Energy relation. In second place
to asses the different relations of Digestible Lysine: energy and it effect in
Zootechnics parameters.

With the obtained data from the Poultry Industry, 3 Lysine: energy relations
were determined andevaluated. 1359 ROSS one day old chicks, split in two
cycles. In the first cycle 675 chicks were used with a total treatment of 9 with
3 replications in a completely random design with factorial arrangement 3x3.
The analyzed data from the first cycle show that the best treatment was the
T6 relation 3,85 g/Mcal, corresponding to the 3,116 Mcal energy diet, 12 g of
digestible lysine in the...