Estudiante

ESPONJADO DE FRESAS

Ingredientes:
1. Un kilo de fresas
2. Tres cajas de gelatinas de fresa
3. Una lata de leche condensada (pequeña)
4. Un sobrede baticrema
5. Una taza de azúcar
6. Dos claras de huevo

Preparación:
* Preparar la gelatina
* Vierta las fresas en licuadora con la gelatina aúntibia y licúe
* Prepare las claras de huevo a punto de nieve
* Prepare el sobre de baticrema y mézclelo con azúcar
* Mezclar el licuado, las claras dehuevo y la baticrema en un recipiente
* Revolvemos toda la mezcla, se vierte en el molde y refrigerar 3 horas.

ARROZ CON COCO

Ingredientes:
1. 1 coco detamaño regular
2. 1 libra de arroz
3. 5 tazas de agua
4. Sal al gusto

Preparación:
* Se parte el coco con cuidado y se le saca el agua, la cual seaparta en un pocillo.
* Luego se saca el coco de su concha y se ralla con la corteza.
* Al terminar de rallar el coco, se le agrega el agua que se le sacó.* Se exprime bien duro el bagazo y se obtiene un agua lechosa, la cual se cuela y se pone a fuego fuerte en una olla o en un caldero hondo, para conseguir que sequeme ligeramente y se vuelva aceite.
* Se le agrega a ese mismo bagazo las 5 tazas de agua caliente.
* Se exprime bien el bagazo y se cuela esta leche. (Sebota el bagazo).
* Estas 5 tazas de leche se le agregan a la grasa que está en la olla o caldero; se deja hervir; se le agrega sal al gusto y el arroz ya lavado.Se deja cocinar, sin tapar, hasta que se seque el agua. Cuando ya esté seco, se pone a fuego lento y se tapa.
* Se sirve cuando los granos estén bien abiertos.