Estudiante

OBJETIVO GENERAL
Bueno pues creo que el propósito de la visita a la empresa o fábrica nipon era para observar los diferentes productos y sus diferentes modos de producción, las maquinariasutilizadas, las diferentes normas que seguían para poder trabajar como una fábrica de productos alimenticios.
METODO DE PRODUCCION
En la fabrica se elaboraban diferentes productos entre los cuales seencontraban:
CACAHUATE
El cacahuate lo elaboraban de dos maneras diferentes, bueno solo variaba en el tamaño del cacahuate y por lo tanto de la capa de masa que se pone, por el tamaño se clasificaban odividían en japonés y en kato.
El japonés era el que se distribuía aquí en México y su modo de producción era:
* Se compran los sacos de cacahuate con la cuticula (cascarita café)
* Se echan en“los bombos” para que se mezclen junto con la harina y el jarabe de azúcar este proceso se repite de dos a cuatro veces según el tipo de cacahuate (japonés dos veces y kato cuatro veces)
* Cuandoestán todos bañados en harina se vacían en cajas para pasarlos a los tostadores
* En los calderas se calientan a más de 150° hasta obtener un buen doradito
* Posteriormente pasan a otramezcladora donde se les bacía la receta secreta
* Después viajan atreves de un túnel de enfriamiento y se vacían en contenedores mientras se escogen los mejores y se separan los rotos
* Y se van porotro túnel con imanes que eliminan cualquier metal que pueda contaminar el producto
* Estos cacahuates continúan viajando por una máquina envolvedora que los empaca en bolsitas
* Estasbolsitas pasan de nuevo por un imán para confirmar la inexistencia de metales en el producto
* Al final se empacan en cajas o en mostradores para su distribución

MUEGANITOS
* Primero en unamezcladora se vacía la harina, agua, azúcar y levadura, hasta lograr una masa
* Después se deja fermentar por unos 20 min en un mueble llamado fermentador
* Después pasa por una aplanadora de...