estudiante

Las frutas frescas recién compradas, crudas, olvida esos smoothies y jugos y dietas de los jugos... nada de eso las frutas se deben comer enteras en su estado natural tal como las produce la tierra evita todas esas frutas "importadas" y variedades raras de Carulla y éxito porque a menudo son transgénicas, si tienes cerca una placita, frutiver, surtifruver o supermercado de barrio mejorcompáralas ahí.
Compra las frutas que te vas a comer mañana y pasado mañana, preferiblemente que no las tengas que refrigerar.  si compras papaya que es grande la forras o metes en una bolsita después de cortarla y la refrigeras, no debe durar más de 3 días después de cortada, así que cuando compres papaya seguro tendrás que comer 2 porciones por día para acabarla rápido. Es una de las mejores frutas delplaneta, muy rica en antioxidantes y enzimas que facilitan la digestión.
Respecto a los granos, son básicos en esta dieta, si no te gustan trata de acostúmbrate o inventar algún guiso para poderlos comer.  Son antioxidantes, sobre todos los frijoles, gran fuente de fibra y proteína, se ha visto que las poblaciones que los consumen más de 2 veces por semana tienen menor incidencia de cáncer decolon.
A algunas personas les caen mal, es porque su cascara contiene unos carbohidratos muy complejos que no podemos digerir entonces las bacterias del intestino los desdoblan y producen gas, una forma de evitar eso es dejarlas sumergidas en una buena cantidad de agua un día antes de prepararlas. Si el martes vas a almorzar lentejas las dejas desde el domingo a la noche en remojo y el lunes en lanoche llegas a prepararlas para llevar al otro día, cuando se han remojado tanto no necesitas olla a presión, se pueden hervir en cualquier olla porque van a estar blandas, ahora si tienes restaurantes cerca donde puedas comer un almuerzo casero pues pides ahí los granos, solo que seguro esos tal vez no los han dejado en remojo.
Algunas verduras (ahuyama, brócoli, zanahoria, champiñones,espárragos) deben consumirse no muy cocidos porque el calor altera sus compuestos beneficiosos, si pudieras conseguir una vaporear, o preparados de alimentos al vapor sería bueno, los dejas 10 min, para que se ablanden un poco y los comes así, no tan cocidos, cuida los tiempos de cocción porque el calor destruye las vitaminas, es por eso que no soy fan de las sopas. Otras como papa, yuca y berenjena siempredebe estar cocinadas. Entre más verdes los vegetales mejor, olvídate del repollo blanco y las lechugas blancas, son solo pasto, no alimentan nada, busca espinacas (la baby es super nutritiva) y lechuga rugula y  romana, si te aburres de usar siempre aguacate en ensaladas puedes cocer al vapor zanahoria, ahuyama y brócoli picar fino y mezclar con las hojas verdes para variar.
La ahuyama esdetestada por muchos pero es excelente para la piel, rica en carotenos mejora los problemas inflamatorios de la piel, alergias, acné, manchas y es antienvejecimiento, si la cortas en trozos pequeños us tiempo de cocción al vapor esta entre 10 y 15 minutos. Puedes alternar alimentos, solo sigue los 5 pilares que te dije y poco a poco rotas la dieta y será igual de efectiva.
Se me olvido decirte que teolvides del pan, cero pan!! Si acaso el pan mulitcereales, de centeno o multigrano. Recuerda que puedes comer de todo siempre y cuando limites la porción, no comas hasta reventar, para y evalúa si ya estas satisfecha o vas a seguir comiendo. 
Si sigues el régimen de 5 comidas con porciones de fruta y verdura vas a sentir saciedad por más tiempo porque la fibra de estos alimentos te hará sentirllena más rato. Cuando tengas antojo de postre o dulce come chocolate amargo, busca en farmatodos y Carulla una marca de chocolates torras, es español y hace el mejor chocolate amargo y no tiene azúcar, te comes un cuadrito pequeño, lo tienes permitido si quieres todos los días siempre y cuando sea un cuadrito chiquito una vez al día. El chocolate amargo es antienvejecimiento y mantiene bajos los...